Це був час, коли з попередньої піраміди здорового харчування у 2004 р. Вони взялися за роботу, щоб мати змогу виявити змінити до a здоровіше харчування що поки що населення не проводило. Він навіть годував неправильно.

піраміда

За останні два роки Іспанське товариство громадського харчування (SENC), Після огляду всіх наукових доказів він оновивПосібники з харчування для населення Іспанії '. Найчастіші проблеми зі здоров’ям були враховані з акцентом на охорона здоров'я, найпоширеніші продукти харчування, а також практика фізичні навантаження і сидячий спосіб життя в нашому населенні. Вони також були розглянуті соціально-економічний та культурний аспекти відповідні.

Крім того, важливість сезонна та місцева їжа, стійкість, домашня кухня, значення маркування поживності або насолоджуйтесь їжею в компанії. Також слід пам’ятати, що піраміда націлена на здорове населення; у разі патології рекомендації та режим харчування повинні бути індивідуалізованими. І для цього ви повинні перейти до дієтолог-дієтолог.

Нове: основа піраміди

Під девізом "підтримувати здоровий спосіб життя" включаються такі аспекти:

Щоденні фізичні навантаження: Рекомендується активно рухатися під час Одна година на день (10000 кроків на день). Таким чином ми можемо знизити ризик гіпертонії, ішемічної хвороби серця, інсульту, діабету, раку молочної залози та товстої кишки, депресії та падіння, покращуючи кісткове та функціональне здоров'я. Крім того, це ключова детермінанта витрата енергії і, отже, має важливе значення для калорійного балансу та контролю ваги.

Емоційна рівновага: настрій a регулятор харчових потреб людини. У ситуаціях стресу чи тривоги, смутку, депресії ... ми можемо збільшити або зменшити споживання їжі. Це також важливо, коли мова йде про покупку, вибір, приготування їжі та споживання їжі. Ось чому концепція „свідоме харчування ' або спробуйте відкласти настрій, коли ми говоримо про годування.

Енергетичний баланс: результати балансу між споживання їжа і витрат енергійний. На це впливають такі фактори, як розмір порції, частота споживання та момент прийому.

Здорові техніки приготування їжі: Після вибору здорової їжі їх не слід псувати додаванням жиру. Використовуйте такі техніки, як приготування їжі на пару, запечена, смажена на грилі або варене. Також необхідно враховувати використовуваний посуд, ідеальною є скляна тара, щоб не було передач елементів між їжею та посудом.

Вода: споживання води повинно бути не менше 4-6 склянок на день, серед іншого він може включати настої або знежирені бульйони. Дуже важливо підтримувати зволоження організму.

Щоденні рекомендації щодо харчування

У другій ланці піраміди ми знаходимо вуглеводи (хліб, макарони, рис, борошно, ніжні овочі - горох, квасоля-, картопля), які будуть споживатися відповідно до ступінь щоденних фізичних навантажень людини. Рекомендується, щоб вони були цілими, виготовленими з цільнозернові борошна, тобто не рафіновані та не додані, такі як висівки, що тим, що вони роблять, темніє продукт. Картоплю слід їсти на пару, запікати або варити.

У третьому посиланні є фрукти (3-4 рази на день), овочі та зелень (2-3 рази на день). Загалом вони повинні додавати мінімум п’ять порцій на день. Вони є ключовими продуктами харчування, які називають "харчові ліки‘. Споживання оливкова олія екстра вірджин у щоденному використанні. І продукти другої, і третьої ланки повинні бути включені в кожен основний прийом їжі.

У четвертій ланці - білкова група як Біле м’ясо (курка, індичка, кролик), риба (білий і синій, але перш за все сезонний), овочі, яйця та горіхи. Їх слід вживати від 1 до 3 разів на день, чергуючи.

За даними SENC, овочі за їх додану вартість: "оскільки вони більш стійкі, вони менше забруднюють і мають цікаву білкову цінність". Щодо яйця, рекомендується, щоб вони були якісними, екологічними чи вільними. Горіхи, особливо волоські, оскільки вони корисні для здоров’я. молочні продукти повинно бути нежирний а його споживання буде 2-3 рази на день.

Необов’язкове, випадкове або помірне споживання

Споживання червоне м'ясо, оброблене або ковбаса. Слід спостерігати не лише за кількістю, але і за якістю. Важливий також спосіб приготування, який завжди супроводжує м’ясо із сирими овочами, наприклад, салатом. Продукти також належать до цієї групи багатий на цукор (випічка), сіль (закуски), цукерки та жири (спреди, як масло або маргарин). Ферментовані напої, такі як вино хвиля пиво, споживаються за бажанням та в середньому у дорослих.

Нарешті, ми знаходимо "прапор", який вказує на споживання харчові добавки (вітамінні добавки, мінерали, нутрицевтики, функціональна їжа, дієтичні продукти тощо) та хрестик із чотирма кольорами. Хрест символізує те, що нам потрібна дієтична порада від медичного працівника і кожен колір, спеціальність: медсестри, дієтологи, лікарі та фармацевти. Ця закономірність буде індивідуалізований.

Тож тримайте очі очищеними, не захоплюйтеся складними продуктами. Будьте обережні, роблячи покупку, оскільки супермаркети ускладнять вам виконання цих рекомендацій.

* Бізнес-школа Aucal запропонуйте Вищий технік з дієтології та дієтології , у співпраці з Університет Антоніо де Небрія. Основна мета цього тренінгу - надати студенту основи для розробки дієтичних втручань та усвідомлення профілактичного характеру, який оптимальне харчування має для здоров'я. Цей тренінг має навчальне навантаження 12 ECTS, а спосіб його викладання - в Інтернеті. Якщо ви хочете отримати більше інформації, не соромтеся зв’язуватися з нами.