Підготовка

Приготування: Для тіста змішати борошно з розпушувачем і просіяти в міску для змішування. Інші інгредієнти додають поспіль і замішують до однорідного тіста. Дайте постояти в холодильнику півгодини.

сиром

Перемішайте жовтки, 2/3 цукру, ванільний цукор і натерту цедру лимона до піни. Повільно змішуємо сир і збиті вершки поспіль. Збийте яєчні білки до піни і повільно розмішуйте цукор, що залишився. Потім яєчні білки обережно обвалюють у сирній масі.

Половина тіста розтягується до 30х25 см. Тісто, що залишилося, поміщається в деко, змащене маслом розміром 30х35 см. Викладіть начинку, а потім покладіть зверху інший лист тіста. Змішайте жовток і молоко, змастіть ним верх пирога, а потім наколоть поверхню виделкою.

У розігрітій духовці до 160-180 градусів приблизно. Випікайте 30 хвилин.