Друк При збалансованому харчуванні регулярне вживання яєць мало впливає на рівень холестерину в крові. Про результати тестів на здорову їжу, включаючи страви з яєць, повідомляється в English Nutritional Bulletin.
Люди вже тисячі років із задоволенням їдять яйця, коли їх отримують. Критику вживання яєць вперше подали експериментальним кроликам і щурам продуктами, багатими жиром і холестерином.
ПОХВАЛІТЬ ЯЙЦЕ + 19 конкретних страв з яєць
Знежирення судин відбулося незабаром, але це головним чином через додавання насичених жирів. Недавні дослідження показали, що крім "поганого" холестерину ЛПНЩ, яйця також підвищують рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ, і баланс обох цих речовин може бути сприятливим, якщо хтось не хоче одразу десяток яєць.
Минулого року дослідження показало, що якщо хтось піклується про свою вагу і навіть намагається схуднути, вживання двох яєць на день не підвищить рівень холестерину.
Вживання яєць чудово підходить для схуднення. Ця дієта розпочалася в США, де люди з надмірною вагою включали яйця у свій раціон, оскільки вони чудово підходять для годування, і немає потреби їсти занадто багато. Куряче яйце середнього розміру важить лише 80 кілограмів, що трохи більше, ніж одна дека молочного шоколаду.
Так ми захищаємо вени свого серця!
Фактом є те, що багато «поганого» холестерину в крові є значним фактором ризику розвитку ішемічної хвороби серця та інфаркту, але також факт, що лише одна третина холестерину в крові надходить з їжею, дві третини до самого людського тіла.
В яйцях багато холестерину, але набагато небезпечніший вміст жиру в яйцях не є ішемічною хворобою серця, і майже половина жиру в них - це нешкідливий, ненасичений жир.
Багато проблем із стравами з яєць залежить від приготування. Яєчня, смажена з насиченим жиром з беконом, калорійний сніданок, відгодовує та підвищує "поганий" холестерин не через вміст яєць, а через насичену жирову масу. Раніше Англійське товариство кардіологів припускало, що ми не повинні їсти більше трьох яєць на тиждень.
Тепер, на основі нових доказів, він більше не записує цифри, він просто підкреслює, що яйця можуть повернутися до нашого повсякденного життя, до їжі, як частина збалансованої дієти з великою кількістю овочів і відсутністю ішемічної хвороби серця.