Фаршировані овочі трохи по-грецьки "геміста", що по-грецьки означає фаршировані. Ця версія без м’яса, що не є умовою. Можна використовувати будь-який вид фаршу. Його також можна приготувати в ремосці.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Вимийте овочі, видовбайте, зріжте бадилля і посоліть зсередини. Вирізану внутрішню частину цибулі наріжте невеликими шматочками, а видовбані помідори - також дрібними шматочками. Їм доводиться змішуватися в нашій країні, оскільки члени сім'ї мають відразу до шматочків помідорів в їжі.
Нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте 3-4 зубчики часнику, нарізану скибочками моркву і промитий склянку рису. Приправте чорним перцем, червоним перцем і сіллю.
Нарізати трави (я дала м’яту, пустирник по ковтку і петрушку). Додайте помідори (томатне пюре) і склянку води і тушкуйте рис до напівм’якості. Будьте обережні, щоб не помішувати, щоб не пригоріло.
Картоплю миємо, нарізаємо шкіркою і обсмажуємо на невеликій кількості олії.
Наповніть овочі, закрийте бадиллям, засипте картоплею, полийте оливковою олією, посоліть чорним перцем і додайте приблизно 1/2 дкл води.
Накрийте фольгою і кип’ятіть на повільному вогні при температурі 180-200 ° С близько 1 години, відкрийте кришку і, коли рис стане м’яким, випікайте на грилі приблизно 15-20 хвилин.