За словами Ісуса, піст зміцнює душу. Так само роблять євреї, які поститься під час Йом-Кіпура, і мусульмани, які перебувають під час Рамадану, і католики, які перебувають у Попільну середу та Страсну п’ятницю. Ганді постився з політичних міркувань у 20-30-ті роки для звільнення Індії. Член IRA, Боббі Сендс, також оголосив голодування у в'язниці в 1981 році, протестуючи проти невизнання статусу військовополоненого. Нещодавно 52-річний Чак Персел, інженер з Вірджинії, приєднався до голодних, не приймаючи нічого, крім води, протягом 12 днів, але не з духовних чи політичних причин, а з міркувань здоров’я: щоб знизити кров’яний тиск і вилікувати свою мучну свербіж шкіри.

Піст - коли хтось добровільно відмовляється від їжі - це, мабуть, така стара звичка, як бажання утриматися та духовно очиститися. Чи досягає воно своєї мети - це питання суб’єктивного судження. Прихильники голодування часто вказують на користь для здоров'я, зокрема, "детоксикацію", лікування аутоімунних захворювань, втрату ваги та відновлення гармонії тіла. Невже це так? Багато експертів вважають, що відповідь рішуче "ні". За словами доктора Джерорга Блекберна, Гарвардського дієтолога, `` Голод не є хорошим з медичної точки зору. Це як терапевтичний піст, він просто не існує ''. Експерт Американської дієтологічної асоціації та речник Елізабет Уорд висловлюється так; `` Це схоже на те, що піст очищає людину, але наукового пояснення цьому немає ''. Сьюзен Робертс погоджується. Він також є керівником лабораторії енергетичного обміну в Університеті Тафтса; '' Пост - погана новина ''.

бути

Причиною цих думок є наступне: якщо людина взагалі не їсть їжу, навіть якщо п’є багато води, білок в організмі - розпад м’язового будівельного матеріалу - починається майже відразу. У перші 12-16 годин повноцінного перебування в їжі в печінці все ще залишається достатньо глікогену, щоб мозок, головний споживач енергії, був щасливим. Але протягом наступних півтора днів організм виробляє глюкозу з амінокислот, викрадених з м’язових білків. Спочатку білок втрачає лише внутрішня частина м’язової клітини, але згодом самі клітини гинуть, що дуже важко замінити.

Через два дні після настання голоду організм починає спалювати жир, щоб набирати енергію, але потрібно 21 день, щоб організм належним чином адаптувався до голоду, поки не почне вживати білок. Той факт, що організм перейшов від спалення глюкози до спалювання жиру, є чудовим прикладом еволюційної адаптації, яка, безсумнівно, сприяла виживанню, коли дієта не була головною метою. При спалюванні жиру також виробляються кетони, що загрожує зневодненням, викликає неприємний запах з рота, а деякі дієтологи кажуть, що це має токсичну метаболічну дію. Це правда, що можна жити таким чином, не приймаючи їжу більше 40 днів, навіть, можливо, до 100, якщо хтось здоровий і п’є воду. але зрештою, якщо хтось не їсть, він помирає.

Зрештою, давайте розглянемо переваги голодування, особливо часткового, серед дуже ретельно підібраної групи. Є дані про те, що важкий діабет можна швидко контролювати за допомогою модифікованого режиму голодування, при якому пацієнт не їсть нічого, крім 255-340 г білка на день (м’ясо, риба або птиця), додає електролітичні добавки та харчову соду. Прийом білка уповільнює атрофію м’язів, і якщо пацієнт не отримує вуглеводів, рівень цукру в крові зростає. Контрольоване голодування також може позитивно впливати на високий кров'яний тиск. Під час голодування кров'яний тиск у Перселла впав зі 140/90 до 108/78.

Згідно зі скандинавськими даними, голодування також благотворно впливає на артрит, каже д-р. Джоель Фурман, гуру Belle Mead у Нью-Джерсі, який переглянув записи тисяч пацієнтів і вдома якого Перселл також жив під час його посту. Якщо людина не їсть, стверджує Фурман, ризик запалення в організмі людини знижується, тим самим заспокоюючи гіперактивну імунну систему. Деякі альтернативні спеціалісти, такі як директор Медичного центру Ахарведи Махаріші в Ланкастері, доктор. Джей Глейзер каже, що обмежене голодування - споживання фруктових та овочевих соків, бульйонів та трав'яних чаїв - "полегшує організм".

В аюрведичній медицині з давньої Індії піст розглядається як посилення “травного вогню” (агні), що допомагає позбутися від порушень обміну речовин (ама) і встановити ідеальну вагу. Західна медицина не погоджується з тим, що голодування призведе до детоксикації організму.

Однак піст також може послабити його. Перселл був у гарному настрої на 10 день свого посту, але йому було важко підніматися сходами, сказавши, що день 3 був "дуже важким". Однак, як приємний сюрприз, він помітив, що голод не викликає у нього проблем. Однак якщо хтось хоче поститись - навіть з релігійних чи духовних причин - незважаючи на не зовсім переконливі, хиткі медичні протипоказання, ну, кажуть дієтологи. Тільки не робіть це занадто часто і не протягом двох днів, оскільки це зменшує м’язову текстуру. Найкраще голодувати дванадцять годин і заздалегідь поповнити організм вуглеводнями.