Повний робочий день - це нова тенденція в дієтах, але ... чи працює це?

від: Лорі Міллер Касе | Коментарі: 0

піст

Чи може піст для схуднення та продовження довголіття спрацювати на вас?

En español | Чи зможе голодування пару днів на тиждень допомогти вам покращити своє здоров’я та жити довше? Це ідея нещодавньої тенденції у світі втрати ваги різко обмежити споживання калорій, але лише на короткий проміжок часу.

Ці дієти, звані міні-постом або періодичним постом - наприклад, Leangains, дієта 5: 2 та Eat Stop Eat - рекомендують ряд стратегій, починаючи від голодування через день, обмежуючи споживання калорій лише два рази на тиждень і навіть припиніть їсти принаймні 13 годин між вечерею та тарілкою наступного дня.

Прихильники цих дієт кажуть, що ці дієти можуть поліпшити сон і контролювати рівень цукру в крові; зменшити фактори ризику хронічних захворювань, таких як рак, хвороби серця та діабет; І вони навіть можуть допомогти вам прожити довше життя. Привабливість полягає в тому, що, на відміну від звичайних дієт, які дотримуються щодня, плани дієти, що працюють за сумісництвом, дозволяють їсти вільно протягом декількох днів тижня, щоб ви не відчували себе настільки обмеженими.

Розглянемо наступні варіанти.

Дієта 5: 2. За цим тижневим планом ви споживаєте від 500 до 600 калорій у два дні, що не є послідовними, а решту тижня харчуєтесь нормально. Марк Меттсон, керівник лабораторії нейронаук Національного інституту старіння, який опублікував два дослідження, що порівнюють дієту 5: 2 з добовим обмеженням калорій, виявив, що жінки із зайвою вагою, які дотримувались режиму 5: 2 показали тенденцію втрачати більше жиру в шлунку і менше м’язової маси, ніж ті, хто просто зменшив споживання калорій. Однак вони не втратили більше ваги, ніж ті, хто дотримувався звичайної дієти. Жінки, які дотримувались цієї дієти, також мали більший ріст регуляції глюкози в крові.

Через день дієта. Згідно з цим планом існують «канікули», коли ви можете їсти все, що завгодно, чергуючи їх із «дієтичними днями», коли ви споживаєте максимум 500 калорій. Вибір продуктів з високим вмістом клітковини та білків на дні голодування допомагає контролювати голод, за словами Крісти Варади, доцента кафедри харчування в Університеті Іллінойсу в Чикаго, яка провела незліченні дослідження, пов'язані з голодуванням в інший день. Подібно до тих, хто дотримувався дієти 5: 2, люди, які дотримувались дводенної дієти, втрачали більший відсоток жиру та менший відсоток м’язової маси, порівняно з тими, хто дотримувався звичайних дієт з обмеженим вмістом калорій, каже Варади. Вони також мали значне зниження рівня холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину), артеріального тиску, інсуліну та тригліцеридів (жирів у крові).

Довгі нічні пости. Учасники цієї дієти, яку також називають обмеженою у часі їжею, утримуються від їжі протягом щонайменше 13 годин протягом ночі. Дослідження 2016 року понад 2400 жінок, опубліковане в журналі JAMA Oncology, показало, що тривале голодування протягом ночі могло захистити пацієнтів з раком молочної залози на ранніх стадіях від рецидивів цієї хвороби. Жінки, які дотримувались цього плану і голодували 13 годин і більше за ніч, не тільки зменшили ризик розвитку нових пухлин на 36%, але вони також більше спали та покращили регуляцію глюкози.

Швидкий для вас час на половину?

Огляд 2015 року досліджень періодичного голодування прийшов до висновку, що не було відомих ризиків для здорових людей, але експерти не рекомендують їх вагітним жінкам, діабетикам, тим, хто схильний до високого рівня цукру в крові, або тим, хто старший, ніж занадто крихкий. "Якщо такий режим харчування допомагає вам краще спати і показує ознаки того, що він може бути корисним, дуже ймовірно, що його спроба не заподіє шкоди", - говорить провідний автор дослідження Рут Паттерсон, професор Каліфорнійського університету з питань раку Мура. у Сан-Дієго.

Але критики кажуть, що зарано рекомендувати такі схеми як корисні для здоров'я, оскільки більшість відкриттів на сьогоднішній день відбулися завдяки дослідженням на тваринах та людях, але за короткий і обмежений час. Можливо, це скоро зміниться: під час дослідження, проведеного на 200 людях, Паттерсон та його колеги співпрацювали з Інститутом Солка, щоб оцінити вплив обмеженого в часі прийому їжі на метаболізм та мікробіом кишечника, а також інші маркери метаболічного здоров'я. Мотивований відкриттями в експериментах на тваринах, які дозволяють припустити, що ці міні-пости забезпечують захист мозку від зниження когнітивних здібностей, Меттсон та його колеги вивчають вплив періодичного голодування на мозок за допомогою широкомасштабного дослідження з ожирінням та переддіабетом між 55 і 70 роками.

Тим часом, що робити, якщо ваша головна мета - схуднути? Немає доказів того, що періодичне голодування діє краще, ніж дієта для підрахунку калорій, але деяким людям легше дотримуватися цих режимів. "Я не прихильник екстремальних методів, але якщо це те, що люди повинні робити, щоб скоротити калорії, це нормально для них", - говорить Маріон Нестле, професор з питань харчування, харчових досліджень та охорони здоров'я в Нью-Йорку. . "Найкращий спосіб схуднути - це менше їсти, а періодичне голодування - один із способів зробити це".