Властивості

Є дві їстівні різновиди різного розміру та кольору, жовта та червона, обидві рослини Cactaceae. Ця родина складається з понад 600 видів, відомих як кактуси, які виробляють слиз, органічні кислоти та глікозиди. Він також відомий як Пітайя, Пітахон, Яуреро та Варакко. Червона пітайя продається на міжнародному ринку під назвою драконові фрукти (dragon fruit).

фрукти

Харчові властивості

Пітахая - це майже порція смачно солодкої води. Це фрукти з дуже низькою калорійністю, оскільки майже не містять вуглеводів. Вміст вітаміну С у червоному сорті виділяється, не так у жовтому. Їстівна порція становить 55% від загальної ваги. Вітамін С бере участь в утворенні колагену, кісток і зубів, еритроцитів і сприяє засвоєнню заліза з їжею, стійкості до інфекцій та має антиоксидантну дію.

Оздоровчі властивості

Низькокалорійний і з низьким поживним внеском, його можна поєднувати з іншими фруктами, що збагачують його нюансами та корисними речовинами, тому його можна вживати дітям, молоді, дорослим, спортсменам, вагітним жінкам чи годуючим матерям та старим людям.

Завдяки низькій калорійності та червоному вмісту вітаміну С вони підходять тим, хто має більший ризик страждати від нестачі цього вітаміну: людям, які не переносять цитрусові, перець чи інші овочі, які майже ексклюзивні джерела вітаміну С у нашому раціоні або для людей, у яких харчові потреби збільшені. Деякі з цих ситуацій: періоди росту, вагітності та годування груддю. Подібним чином, тютюн, зловживання алкоголем, вживання деяких ліків, стрес, інтенсивна фізична активність, рак та СНІД та хронічні запальні захворювання, які зменшують вживання та погіршують засвоєння поживних речовин.

Вітамін С, як антиоксидант, допомагає зменшити ризик багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні, дегенеративні та навіть рак. Крім того, оскільки вітамін С підвищує засвоєння заліза з їжею, його рекомендують у разі залізодефіцитної анемії, супроводжуючи продукти, багаті залізом або добавками цього мінералу, оскільки це прискорює відновлення.