Рецепт двох порцій.

лавровий лист

На день воно споживає максимум одну порцію.

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 300 г грудей молодого півня
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  • лавровий лист
  • ½ чайні ложки сушеного чебрецю
  • ½ біла цибуля
  • 200 мл домашнього курячого бульйону (з дозволеного м’яса та овочів)
  • 200 мл сухого червоного вина
  • 1 зубчик часнику
  • 300 г грибів

Спочатку обсмажте півнячі грудки на розігрітій олії. Після того, як м’ясо витягнуто, додайте чорний перець, сіль, лавровий лист і чебрець і покладіть цибулю навколо м’яса. Влийте бульйон і третину вина. Помістіть все у форму для запікання в розігріту духовку до 200 ° C. Випікайте півгодини, потім додайте часник та решту вина і затемніть духовку при 170 ° C. Повільно випікайте 2 години. Додайте гриби до м’яса протягом останніх 10 хвилин.

Ми рекомендуємо вживати з розпареними стручками зеленої квасолі.