⌚ 4 хвилини | Пивні дріжджі забезпечують білки високої біологічної цінності, оскільки вони містять всі незамінні амінокислоти, тому вони так корисні для шкіри та волосся

Використання пивні дріжджі це походить від дуже старих. У відомому папірусі Еберса стародавнього Єгипту (1555 р. До н. Е.) Згадується про використання «осаду» пива в лікувальних цілях. Гіппократ, Діоскорид і сам Парацельс також посилаються на його властивості.

мікроорганізми що складають пивні дріжджі мають великі репродуктивна діяльність, Це використовував ботанік доктор Карлсберг наприкінці 19 століття для отримання дріжджів з однієї клітини. У 1930 році доктору Генріху Мецу вдалося отримати дріжджі у рідкій формі, які містили всі харчові компоненти що ці дріжджі мають.

Харчовий склад пивних дріжджів

  • Білок: Пивні дріжджі містять клас білків, що називаються одноклітинними, і містять усі амінокислоти, які вважаються необхідними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) та Організації Об'єднаних Націй з питань сільського господарства (ФАО), звіт 522 від 1973 р. Вони мають високий вміст лізин, для яких вони дуже добре доповнюють білки злаків, яким загалом не вистачає цієї амінокислоти; вони також багаті на ізолейцин та треонін.
  • Ще однією важливою поживною речовиною є глутатіон що, хоча він і не є білком, він складається з трьох амінокислот: гліцин, глутамінова кислота та цистеїн і це представляє великий інтерес за його потужну антиоксидантну дію і тому, що полегшує транспорт амінокислот та мінералів, серед інших функцій.
  • Вітаміни: містить водорозчинні вітаміни комплексу групи В, головним чином вітаміни В1, В2, В6, В3, фолієву кислоту та біотин-пантотенат, які беруть участь у дуже важливих ферментативних реакціях в організмі та як активатори дихальних функцій клітин нашого тіло.
  • Мінерали та мікроелементи: Пивні дріжджі також є важливим джерелом мінералів та мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму. Серед мікроелементів виділяються: селен з великими антиоксидантними властивостями та хром, дуже важливий для метаболізму цукрів та жирів.
  • Клітковина: Пивні дріжджі також багаті харчовими волокнами (близько 18% сухих речовин), тому вони мають пребіотичну дію, яка сприяє розвитку бактеріальної флори кишечника.

вони

Пивні дріжджі для догляду за шкірою та волоссям

Так що шкіри, волосся та нігтів здорові, важливо, щоб ми забезпечували наше тіло низкою поживні речовини такі як деякі вітаміни, мінеральні солі та амінокислоти сірки, які сприяють утворення кератину, Основний білок у формуванні волосся та нігтів, а також у захисті епідермісу від кліматичних та екологічних атак. Шкіра, волосся та нігті постійно оновлюються, тому вони потребують постійного догляду та необхідного надходження поживних речовин.

  • Волосся: вживання нездорової дієти, а також стрес може спричинити дефіцит поживних речовин, через який волосся стає ламкий, ламкий і тьмяний (або надмірно жирний) і відпадає.
  • Ті: на нігтях нестача поживних речовин проявляється у вигляді розм'якшення, ламкість і зовнішній вигляд білі плями які з’являються та зникають.
  • Шкіра: Що стосується шкіри, вона є головним дзеркалом нашого самопочуття, а коли не вистачає поживних речовин, вона сухий і лущиться (ознака відсутності гідратації) або функціонування сальних залоз є незбалансованим, що призводить до появи прищі та плями.

пивні дріжджі забезпечує білки високої біологічної цінності, містячи всі незамінні амінокислоти, які сприяють відновленню тіла та блиску волосся. Він також містить амінокислоти сірки, такі як цистеїн, Важливий для утворення кератину, а також для регуляції шкірного сала. Комплекс біотин-пантотенат відіграє помітну роль у зростанні волосся та здорової шкіри та нігтів.

вітаміни групи В пивних дріжджів також відіграють важливу роль у загальному стані здоров'я та у збереженні шкіри, волосся та нігтів.

  • вітамін В2 (рибофлавін) має проти випадіння волосся та діє проти себореї.
  • вітамін В3 (ніацин) бере участь у синтезі кератину.
  • вітамін В6 (піридоксин) необхідний для правильного метаболізму цинку, мінералу, який входить до складу шкіри, волосся та нігтів. З іншого боку, мікроелемент селен запобігає появі лупи та лікує її, крім того, що допомагає в боротьбі з пошкодженням клітин шкіри та зменшує ознаки старіння завдяки своїй антиоксидантній здатності.

Як приймати

Пивні дріжджі продаються у формі рідина, порошок та капсули або таблетки, Але незалежно від форми, найкраще приймати його три рази на день у супроводі інших продуктів на сніданок, обід та вечерю, оскільки саме так він найкраще засвоюється.

  • Пивні дріжджі - це продукт, отриманий при бродінні таких злаків, як ячмінь або пшениця, завдяки мікроорганізму, який називається Saccharomyces cerevisiae ».
  • Пивні дріжджі є важливим джерелом білків високої біологічної цінності, вітамінів групи В, селену, хрому та клітковини.
  • Сприяє відновленню тіла та блиску волосся, а також покращує здоров’я шкіри та нігтів.

Марія Хосе Алонсо

Член лікарських рослин та гомеопатії Барселонського коледжу фармацевтів

Попередній медичний співробітник

Інформаційна примітка: вміст, що міститься в цьому розділі, пропонує інформацію, пов’язану з існуючими методами терапії, пояснені спеціалістами з досвідом роботи в цій галузі з інформативною метою. MAPFRE не має наміру ні в якому разі позиціонувати себе щодо його придатності або прямо рекламувати його використання.