Мої дорогі "гламури":
Я впевнений, що, як і я, у ці холодні дні ти любиш суп, щоб поправити своє тіло, і що, як і я, ти трохи втомився від обмеженості "світу супів" ... Я шукав навколо, щоб знайти інший рецепт супу, і я знайшов цей, який привернув мою увагу. Я це роблю вперше, але рекомендую від щирого серця, бо воно було смачним. Окрім того, що це дуже повноцінне блюдо (в ньому є кукурудза, картопля та курка), воно є ідеальним рішенням для щоденної вечері. Мої діти любили це, і ми вирішили прийняти це як свою дієту. Це вершковий кукурудзяний, картопляний та курячий суп. Це нагадує мені багато нордичних супів, і хоча я намагався знайти їх походження безуспішно, я вирішив назвати це саме так, північний кукурудзяний та курячий суп, тому що я вважаю це більш гламурним і тому що уява, як ви добре знаєте, є важливою частиною кокотео, і це впливає навіть на назву страв!
Північний кукурудзяний та курячий суп
Розалія 26 січня 2014 р
Північний кукурудзяний та курячий суп. Ви хотіли б спробувати? Ну ми почали.
Інгредієнти
- Для 4 людей будьте обережні, якщо вам 6 або більше, подвойте суми, тому що це мало, і ми не змогли повторити!
- Зціджена консервована кукурудза - 200 г. (це маленькі півтора банки більш-менш)
- Середня картопля - 2 (або 4 маленькі)
- Зубчики часнику - 1
- Молоко - 100 мл.
- Курячий бульйон - 750 мл.
- Рідкі вершки - 6 столових ложок
- Куряча грудка - 1 середнє філе на людину
- Курячий бульйон - 1 таблетка
- Олія
- Сіль і перець
Інструкції
Вам знадобиться:
Перше, що ми збираємось зробити, це зварити курку у горщику з водою та таблеткою курячого бульйону. Залежно від товщини курки, готування займе від 5 до 10 хвилин (якщо вона всередині червона, це ще не зроблено):
Поки це зроблено, ми очищаємо і дрібно нашаткувати цибулю:
Ми робимо те ж саме з зубчик часнику:
Ми кладемо трохи оливкової олії в горщик і добре пашотувати цибулю і часник до готовності (близько 12 хвилин):
Тепер ми очищаємо картопля:
І ріжемо на кубики:
Як тільки цибуля і часник стануть м’якими, додайте картоплю, курячий суп (Ви можете використовувати той, який ви зробили при варінні грудей, якщо ви трохи збагатите його цибулею-пореєм або чимось іншим, бо якщо ні, то він виходить дуже несмачним) і молоко:
І ви даєте їй варитися на середньому вогні протягом 15 хвилин наполовину покриті:
З часом ви додаєте кукурудза, добре заправити і нехай вариться на середньому вогні ще 10 хвилин, накривши:
Як тільки час пройде, ви знімаєте казан з вогню і даєте йому трохи охолонути. Поки, нашаткуйте курку соломкою:
Коли суп стане трохи менш гарячим, ви відділяєте половину супу в іншому горщику, оскільки ми збираємось подрібнити одну половинку, щоб надати їй кремову консистенцію:
Одного разу відокремившись, подрібнюємо одну половинку зі змішувачем:
І одного разу розчавлений, додати половину, не подрібнюючи що ми зарезервували і все добре видаляємо:
Тепер ми додамо 6 столових ложок вершків, добре розмішуємо і додаємо курка. Ми знову ставимо його на вогонь при низькій температурі ще на кілька хвилин:
І вуаля! Вам це подобається? Коли ви підете подавати його (воно має бути гарячим), додайте трохи кукурудза в центрі, a бризок крему, і посипати кріп, якщо воно свіже, тим краще). Я справді рекомендую вам спробувати, адже це один із тих супів, який фіксує ваше тіло в холодний день, як сьогодні, і, крім того, він відрізняється від супів, до яких ми звикли. Дітям це сподобалось, і це дуже повноцінне блюдо. У супроводі декількох скибочок злакового хліба з маслом я переїхав на північ, на північ Європи!
Стиль виглядає наступним чином (уважний, Маріахо, хто піде за вами): чаша від CASA, чайної ложки Я купив його у Німеччині, у Das Depot, США хлібний кошик Я також купив його в Німеччині кукурудзяний ухилювач кошика у Сандри Маркес та квіточка Це з чудового квіткового магазину з мадридською традицією під назвою La Gardenia. Мені подарував друг.
І цим я прощаюся до наступної неділі. Бажаю тобі тижня теплий та відновлювальний, як цей рецепт. і я посилаю тобі дуже сильний поцілунок, навантажений усією моєю енергією та прихильністю,