Це блог Seguros Televisión
Науковий журнал "Клінічне харчування" щойно опублікував результати дослідження, проведеного в Росії люди з цукровим діабетом 2 типу (T2DM) надмірна вага або ожиріння, в яких підтверджується наявність іспанське пиво, здатне принести користь таким пацієнтам.
Наукове дослідження, проведене у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу (Т2ДМ) із надмірною вагою або ожирінням, показує, що пиво AMBAR 0,0 покращує резистентність до інсуліну у цій групі населення.
Мета дослідження дослідити вплив безалкогольного пива на цих хворих на цукровий діабет. Крім того, метою було оцінити харчовий вплив суміші повільно асимільованих вуглеводів та потенційні синергетичні ефекти їх поєднання.
Згідно з цим дослідженням, Завдяки своєму складу модифікованих вуглеводів пиво Ambar 0.0 покращує резистентність до інсуліну у цій групі населення. Крім того, він сприяє схудненню як доповнення до здорової для серця дієти.
Чому пиво 0,0 приносить користь діабетикам?
До цього часу було відомо, що 0,0 пива сприяло менше калорій, але з відносно високим глікемічним індексом, тому його споживання було обмежене у пацієнтів з діабетом II типу.
«Різниця полягає в тому, як виробляється пиво Ambar 0,0», за словами його майстра пивоваріння Аноніо Фуманала «уся мальтеза, усі цукру з високим вмістом гліцеридів видаляються, а в кінці додається клітковина що знижує глікемічний індекс ».
І це саме завдяки своєму складу, покращує дію інсуліну, необхідного для регулювання рівня глюкози в крові. Іншими словами, пиво Ambar 0.0 забезпечує менше калорій, кращої якості. Що ще, сприяє засвоєнню вуглеводів що приймають під час їжі, оскільки вони засвоюються повільніше. Отже, менше стрибків глюкози та інсуліну.
Але є і більше, оскільки краща обробка інсуліну разом з ефектом мальтодекстрину, який дають посилене відчуття повноти, полегшення дотримання дієти, рекомендованої лікарем. Якщо пацієнт насититься раніше, споживатиметься менше їжі, а отже, це сприятиме втраті ваги.
"Підтримання правильної маси тіла є однією з пріоритетних цілей у лікуванні захворювання”, Пояснює доктор Фернандо Чивейра Мурільо, професор кафедри внутрішніх хвороб Університету Сарагоси, керівник клінічного та дослідницького відділу з питань ліпідів та атеросклерозу в університетській лікарні Мігеля Серве.
"Таким чином, Ambar 0,0 - єдине пиво без алкоголю, яке дотепер змогло продемонструвати справжню користь у терапевтичному лікуванні хворих на цукровий діабет ", - додає Антоніо Фуманал, хімік, майстер пивоваріння Ambar та дослідник продуктів харчування.
Чи корисне будь-яке безалкогольне пиво для діабетиків?
Ні. Щоб виникли ці сприятливі умови, в процесі виготовлення бурштину 0,0 мальтоза майже повністю усувається, і замість цього додаються інші вуглеводи з нижчим глікемічним індексом (ізомальтулоза) та стійкий мальтодекстрин.
Детальніше про дослідження
Рандомізоване подвійне сліпе дослідження було проведено Центром біомедичних досліджень мережі серцево-судинних захворювань (CIBERCV) Інституту охорони здоров'я Карлоса III, Університетської лікарні Мігеля Сервета, Університету Сарагоси, Групо Агора та Фонду досліджень та розвитку Арагона (ARAID) ). У дослідженні брали участь 43 суб'єкти з Д2ДМ та надмірною вагою або ожирінням, які піддавались гіпокалорійній дієті в поєднанні зі споживанням 66 цл пива на день (стандартного складу безалкогольного пива та модифікованого пива бурштину 0,0) протягом двох періодів 10 тижнів, проміжний період вимивання від 6 до 8 тижнів.