Хоча ячмінь є забороненою крупою в раціоні людей, хворих на целіакію, на сьогодні на іспанському ринку існує кілька сортів пива, сертифікованих FACE, які гарантують вміст клейковини менше 20 проміле. Ти їх знаєш?
Цей вміст клейковини досягається завдяки ферментативному процесу, в якому ендопротеази використовуються на стадії ферментації і які здатні елімінувати залишок клейковини з пива, не порушуючи інших властивостей продукту. Ці компанії повинні щорічно піддаватися суворому контролю за продукцією, проходячи щорічний аудит та перевіряючи, чи всі виготовлені партії відповідають вимогам, що містять менше 20 ppm клейковини.
В даний час на ринку можна знайти 9 сортів пива, сертифікованих за європейською ліцензійною системою “Espiga Barrada” (ELS). Ви їх знали?
ЯНТАР
ДАУРА
МАХОУ
САН МІГУЕЛ
ЗІРКА ГАЛІЦІЯ
ЗОЛОТА
CRUZCAMPO
ДІВА
ГАРЯЧИЙ
Останні новини
всі категорії
- Блог
- FACE News 2011
- FACE News 2012
- FACE News 2013
- FACE News 2014
- FACE News 2015
- FACE News 2016
- FACE News 2017
- FACE News 2018
- Новини FACE 2019
- Новини FACE 2020
- FACE 2021 Новини
Не пропустіть нашу розсилку
Відкрийте для себе всі наші дії та новини, підписавшись на наш веб-бюлетень.
Дослідження
Facemobile
Завантажте програму FACE
Faceyoung
Молодіжна асоціація Celiac Іспанії
Федерація асоціацій целіакії Іспанії (FACE) складається з 17 федерацій/асоціацій хворих на целіакію автономного характеру.
Calle de la Salud, 17, 28013 Мадрид
- Причини, симптоми та засоби лікування алергії на целіакію або алергію на глютен
- 6 помилкових міфів про глютен та целіакію
- БЕЗ КЛЮТЕНУ ЕКРО-ПАРОШКОВИЙ ПОРОШОК З СИРОГО КАРОБУ - Енергетичні почуття
- Деякі корисні інгредієнти в коморі для приготування хліба та інші рецепти без глютену Pan Sin
- C; Як зробити безглютенове печиво в домашніх умовах