М'ясо
Це не секрет, що курка він має все менше смаку. І вже не варто йти до одного з них загон, ми маємо піти до кращого кураня для гурманів, щоб знайти щось із смаком. Але тут є рішення, вдаючись до старої хитрості спеції.
Інгредієнти
- 1 ціла курка, чиста
- 1 330 мл банку пива (якщо ви можете отримати британський ель, тим краще)
- Чебрець, кайен і часник (і всі спеції, які вам подобаються)
- Сіль
Але спеції не впораються з усім, і ще одна проблема, яку ми виявляємо з куркою, полягає в тому, що коли ми її смажимо, ми зазвичай отримуємо дуже сухе м’ясо, принаймні, якщо те, що ми хочемо, - це хрустка шкірка зовні. Але це пиво може смажити курку він отримає багато смаку, а також ніжну курку всередині.
Приготування смаженої курки до пивної банки
Підготуйте це курка надто легко. Перше, що ми зробимо - це маринад на деко. Для цього ми використаємо 2/3 пивної банки і змішаємо її зі столовою ложкою чебрецю, однією кайєнської і нарізаним часником. Ми можемо додати більше речей, які хочемо, я, наприклад, зазвичай додаю мелене насіння коріандру та чилі, але якщо вам подобається спеція, використовуйте її для цього пиво може куряче.
Після того, як маринад готовий, ми добре змащуємо ним курку і солимо. Ми даємо їй так відпочити протягом години, і воно буде готове до печі. Для цього нам доведеться буквально поставити банку з рештою 1/3 пива до дупи і залишити курку у вертикальному положенні, як ви можете бачити на фотографіях. Це змусить пиво випаровуватися і настоювати курку зсередини, даючи нам таке соковите м’ясо. Не хвилюйтеся, якщо ви не любите пиво, воно не на смак.
Для випікання ми повинні помістити її при 180ºC, якщо це маленька курка, і 200ºC, якщо вона велика. Це буде більш-менш 45 хвилин, хоча це залежить. Перевірте тут температуру, при якій повинна бути курка, щоб знати, що вона готується, але якщо у вас немає термометра, досить поглянути на шкіру, яка буде золотистою і хрусткою.
Результат
Простий рецепт отримати ідеальну курку, хрустку зовні і ніжну всередині. Якщо ви ще не пробували зробити таку смажену курку, це вже займає час, бо вона смачна.