Познайомтеся з імбиром як ліками!

У давнину імбир називали «панацеєю» від усіх хвороб. Найбільш широко використовується в кулінарії.
У медицині - все! Також ми пропонуємо цікаві рецепти імбиру до чаю.

ліки

Імбир містить майже всі необхідні амінокислоти. Його оптимальне вживання в їжу в малих дозах примножує внутрішнє тепло, збуджує апетит, підтримує обмін речовин, виводить слиз з організму.

Імбирний чай - чудовий засіб від застуди

Гарячий імбир розріджує кров, завдяки чому мозок краще забезпечується киснем, активізуються сенсорні функції та здатність сприйняття (інтелект). З цієї причини він дуже корисний для людей, зайнятих інтелектуальною працею. Пікантне речення імбиру знімає підвищене виснаження, депресію, апатію, зміцнює впевненість у собі, комунікабельність та чарівність.

Крім усього іншого, імбирний чай також є потужним йогічним засобом.Тибетські мудреці наполягають на необхідності пити імбирний чай після їжі. Напій, заварений із шматочком імбиру, має трохи гострий пряний смак. Особливо підходить тим, у кого повільний обмін речовин і жир швидко накопичується.

Рекомендуємо прочитати: Пряникове печиво

Імбир містить ефірні олії, багато вітамінів та незамінні амінокислоти. Він нагрівається, ламає видобуток і призводить до блаженства. Це покращує травлення, сприяє виробленню шлункового соку і нормалізує кровообіг. Імбирний чай усуває біль у шлунку, і коли ми додаємо ще м’яти, чорну квіткову основу, кардамон, шафран, ми все це готуємо, а потім даємо йому настоятися в термосі, і у нас є тисячолітній йогичний імбирний чай. Додаємо тростинний цукор і молоко - все одно.

Згідно з Аюрведою, імбир активізує та збільшує енергію гарячих чоловіків у тілі. Це добре при застуді.
Арак (рисовий алкогольний напій) з імбирним чаєм допомагає виводити слиз з організму так, ніби він його спалює. Коли людина застуджується і дихає, це дуже ефективний препарат.

Імбирний чай також можна використовувати як освіжаючий напій (у цьому випадку його не кип’ятять, він лише доводиться до кипіння, подається охолодженим). Якщо ви особливо не любите «вогонь», то вам доведеться з цим миритися.

Кілька цікавих рецептів імбиру для чайників

Класичний рецепт

З книги Vedanske kuchárske umenie виглядає так:

5 склянок (1,2 літра) води
3 чайні ложки дрібно натертого свіжого імбиру
6 чайних ложок цукру або 5 чайних ложок меду
щіпка меленого чорного перцю
4 чайні ложки лимонного або апельсинового соку
Нарізати листя м’яти (за смаком)
Коли ми використовуємо сушений імбир замість свіжого, ми зменшуємо його кількість удвічі, але збільшуємо час приготування - удвічі.

Чай йогу

1 МО імбиру сухого,
7 гвоздик,
9 насіння кардамону (найкраще зелене),
1 МО меленої кориці,
1/4 куркуми Il.

Помістіть суміш в 0,6 л окропу, варіть 10 хв, додайте 0,2 л молока, знову закип’ятіть і дайте охолонути. П’ємо невеликими ковтками з розтопленим маслом і медом 4 рази на день. При астмі ми п’ємо чай, приготовлений з коріння дев’ятимільної, до якого додаємо по половині дози імбиру та солодки, у співвідношенні 1-2 МО суміші на 1 склянку окропу.

Імбирний чай з м’ятою та лимоном

1,2 л води
3 чайні ложки. тертий імбир
5 чайних ложок меду
4 чайні ложки лимонного або апельсинового соку
2 чайні ложки свіжої м’яти

Закип’ятити воду, додати імбир, мед і перемішати.
Проціджуємо через сито, намагаючись вичавити з імбиру максимальну кількість рідини. Додайте щіпку чорного перцю і соку. В кінці додайте трохи свіжої м’яти. Чай п’ємо гарячим.

Імбирний чай (від застуди та депресії)

окріп,
чай (будь-який, але краще зелений),
імбир,
можливо також:
мед (у імбирному чаї у дуже малих кількостях, щіпка !),
червоний перець (гострий) або чилі.

Імбирний чай для схуднення

Залийте склянку подрібненого кореня імбиру склянкою окропу, додайте чайну ложку меду і скибочку лимона. Цей напій має три смаки - гострий, кислий і солодкий, і рекомендується тим, у кого в організмі повільний потік, і лише жир швидко накопичується. Корінь імбиру містить речовини, які надають імбиру пікантний смак. Обидві речовини посилюють кровотік і зігрівають зсередини. Як результат, заохочується травлення.

Рекомендована кількість імбирного чаю для схуднення. Великий термос (близько 2 літрів). Найкраще заварювати чай вранці, заливати його в термос і насолоджуватися чашкою чаю цілий день. Чай перед їжею - притупляє почуття голоду.
Додаючи часник, ви збільшуєте втрату ваги і можете ефективніше захиститися від зайвих кілограмів.
- для 2-літрового термоса корінь імбиру розміром зі сливу (близько 4 см) і 2 зубчики часнику.
Імбир очищаємо і нарізаємо тонкими шматочками. Залити окропом і залишити настоюватися. Потім беремо імбир і часник. Той, хто не любить часник, може пити чай без часнику.