Дієтолог Лора Перціано, яка 13 років працювала в Ланусі і сьогодні робить це індивідуально з кількома місцевими футболістами, наводить приклад режиму, якого дотримуються футболісти

аргентинський

Гравці "Боки" роблять філант в "шведському столі" в архіві

“Були дієти з надлишком тваринного білка без вуглеводів, м’ясоїдної культури, плюс мат і фактура. Як тільки ви довірилися з футболістами, вони сказали вам, що їли закуски, нездорову їжу, пили алкоголь. Під час вимірювань у багатьох був надлишок жиру. Цифри неправдиві ”, - каже Лора Перціано, до лютого дієтолог Лануса за останні 13 років, який працював з молодіжними командами.

Перціано вважає, що за останні роки фігура дієтолога зросла в аргентинському футболі, і завдяки антропометричним дослідженням було визначено, який тип дієти потрібен кожному футболісту. "Хтось добре нагодований може грати після 30 років без будь-яких проблем проти молодих супротивників", - каже він і додає: "Немає чарівних продуктів або дієт, що рятують, гравці, які збільшують м'язи і знижують вагу жиру, роблять це на основі здорової їжі і особливо коли вони перестають їсти сміття ".

За словами Перціано, у сьогоднішньому футболі мета полягає в тому, щоб гравці були худорлявими, з низьким рівнем жиру та мінливою м’язовою масою відповідно до того, що їм потрібно для займаної позиції на полі. «Сьогодні гравець повинен уникати оброблених харчових продуктів, таких як печиво, купюри, попередньо обсмажене, холодне м’ясо, піца або емпанади. Важливо вживати натуральну їжу, домашню їжу, вуглеводи, якісні білки, бобові, овочі, зелень та фрукти (принаймні п’ять на день), крім того, пити багато води. Вже в дитячих відділах вони намагаються змусити хлопців їсти фрукти та пити воду після ігор, а не хот-доги, гамбургери, соки чи газовані напої », - каже Перціано, який зараз приватно обслуговує кількох футболістів.

Ось дієта, яку він пропонує для професійного футболіста з від 3000 до 3500 калорій на день

Сніданок: йогурт, настій з молоком, крупи, тости, сухофрукти.

Відновлення: з вуглеводами та білками після тренування вранці.

Обід: Салат-бар з овочами, тунцем і бобовими. Куряче або рибне блюдо з овочами та чимось від тата. Або як варіант, запіканка з сиром. На десерт взагалі фрукти, а іноді желатин або флан.

Перекус: схожий на сніданок.

Вечеря: більша порція тваринного білка (яловичина, курка або риба), з картоплею, кукурудзою, овочами. Десерт: фрукти.