Тому що існує тисяча і один здоровий варіант насолоди, не замислюючись про калорії
Навіщо позбавляти себе їсти піцу, якщо ви можете приготувати її в полегшеному варіанті? І хоча ви можете думати, що «світло» не передбачає нічого насиченого та смачного, ви помиляєтесь. Ми відстежуємо дві літературні новинки на полицях для гурманів і пропонуємо 4 рецепти, які, ми впевнені, здивують вас (вони можуть навіть стати великими зірками на вашій кухні). Крім того, ми пам’ятаємо піцу на рослинній основі (без глютену) Марти Сімонет. Сьогодні там справді грають у піцу.
Кабачок
Рецепт вегетаріанської піци. Здоровий і легкий, Джорді Девеса (редакція Бета), який робить ставку на кабачки як головного героя. І саме в тому, що цей овоч є джерелом величезних антиоксидантних властивостей, 95% води і відсутність споживання калорій.
Інгредієнти: 1 кулька з 200 г тіста, 100 г веганської моцарелли, 60 г помідорів чері, 50 г червоного перцю, 40-70 г кабачкового спагетті (дістаньте собі спірилізатор), часнику, петрушки та 1 чайної ложки кмину.
Крок за кроком:
Піца Red Power
Рецепт вегетаріанської піци. Здоровий та легкий, Джорді Девеса (редакція Бета), з чітким прихильністю до артишоку. Цей овоч містить кальцій, фосфор і вітаміни типу В; Це чудовий очищувач печінки і має сечогінний ефект, призначений для боротьби із затримкою рідини.
Інгредієнти: 1 кулька 200 г тіста, 100 г тертої веганської моцарелли, 45 г помідорів чері, 80 г сердець з артишоком, 30 г соусу песто, 1 столова ложка соусу помодоро та руколи.
Крок за кроком:
- Помідори черрі розріжте навпіл і трохи посоліть. Також наріжте серця артишоку на невеликі шматочки і зарезервуйте.
- Для основи розкачайте кульку з тіста, надайте йому ту форму, яка нам найбільше подобається, і наколіть тісто виделкою, щоб воно не набрякло. Випікайте від 4 до 6 хвилин при температурі 225 ° C з піддоном, який знаходиться внизу духовки, і з нагріванням вгору і вниз.
- Видаліть основу і намажте соусом помодоро поверх піци. Потім розподіліть також соус моцарела та песто. Нарешті, помістіть помідори черрі та серця з артишоку.
Піца з песто, маракуєю та іберійською шинкою
Рецепт з книги Нікласа Густафсона «Змініть те, що ви їсте, і ви зміните світ». (Редакційний альянс)
Інгредієнти:
Для основи для піци: 1 склянка мигдального борошна, 1 склянка кокосового борошна, 1 велике яйце, сіль.
Начинка: 100 грам пармезану, 3 столові ложки песто з базиліка, 2 столові ложки маракуї або маракуї, 80 грам іберійської шинки, що годується жолудями, 4-6 листків базиліка.
Крок за кроком:
- Розігрійте духовку до 175 ° C.
- Приготуйте тісто для піци. Змішайте всі інгредієнти для тіста в мисці. Відрегулюйте кількість, поки не вийде тверде тісто. Додайте більше мигдального борошна, якщо тісто дуже рідке, або трохи оливкової олії, якщо воно занадто густе. Розтягніть тісто до типової круглої форми.
- Сир пармезан натерти за допомогою терки і розкласти по тісту. Поставте його в духовку на 12 хвилин.
- Дістаньте його і дайте йому постояти пару хвилин. Тим часом наріжте іберійську шинку шматочками.
- Викладаємо песто з базиліка на сир, а зверху додаємо решту інгредієнтів. Їсти!
Піца з ікрою лосося, червоною цибулею та кремом
Рецепт з книги Нікласа Густафсона «Змініть те, що ви їсте, і ви зміните світ». (Редакційний альянс)
Інгредієнти:
Для основи для піци: 1 склянка мигдального борошна, 1 склянка кокосового борошна, 1 велике яйце, сіль.
Начинка для піци: 100 г сиру пармезан, 1/2 червоної цибулі, 2 столові ложки крему, 1/4 склянки зеленої цибулі та 2 столові ложки ікри лосося.
Крок за кроком:
- Розігрійте духовку до 175 ° C.
- Приготуйте тісто для піци. Змішайте всі інгредієнти для тіста в мисці. Відрегулюйте кількість, поки не вийде тверде тісто. Додайте більше мигдального борошна, якщо тісто дуже рідке, або трохи оливкової олії, якщо воно занадто густе. Розтягніть тісто до типової круглої форми.
- Сир пармезан натерти за допомогою терки і розкласти по тісту. Поставте його в духовку на 12 хвилин.
- Дістаньте його і дайте йому постояти пару хвилин. Тим часом ріжемо цибулю та цибулю дрібними шматочками.
- Перед подачею додайте решту інгредієнтів.