Відомо, що надмірна вага та ожиріння є двома основними проблемами здоров’я у всій країні в будь-якому віці.
Легко запобігти здоровому харчуванню з самого народження, починаючи з виключного грудного вигодовування до шести місяців і починаючи з цього віку адекватним прикормом, продовжуючи грудне вигодовування до двох років, ожиріння та надмірна вага є наслідком недоїдання, тобто розвитку незбалансованого харчування з раннього віку.
За останніми даними Міністерства охорони здоров’я нації у 2012 році, 30% дітей шкільного віку (13-15 років) мають надлишкову вагу, а 6% страждають ожирінням. У тому ж звіті зазначено, що 50% споживають два або більше солодких напоїв на день і що лише 17,6% споживають п’ять порцій фруктів та овочів щодня.
Дані, проаналізовані Харчовою програмою Міністерства охорони здоров’я міста Буенос-Айрес, показали, що серед населення, яке лікується в медичних центрах рівня 1, спостерігається стійке і тривожне збільшення надмірної ваги із збільшенням віку. Між 6 і 14 роками відсоток ожиріння становить 23,7%; у віці від 14 до 19 років вона зменшується і знову зростає у віці від 19 до 25 років з 23,2%. Після 25 та 35 років із 35,4% він починає поступово зростати, пік становить від 50 до 65 років із відсотком ожиріння 55,6%. Гіпотрофія через надлишок є вищою серед хлопців шкільного віку та молоді, тоді як вона має більшу поширеність серед жінок у віці від 25 до 65 років.
Адекватне, збалансоване та достатнє харчування, що супроводжується регулярними фізичними вправами, є ключовими у профілактиці багатьох хронічних захворювань у дорослих: діабет, гіпертонія, серцево-судинні проблеми, різні типи раку та остеопороз.
"Основні помилки, допущені під час початку дієти, полягають у тому, що вони дотримуються дуже обмежувальних дієт, не вистачає деяких поживних речовин; без моніторингу відповідного спеціаліста, який може бути навіть ризикованим для здоров'я", - сказала Наталія Наніні, педіатр, член відділення сприяння розвитку неінфекційних хронічних захворювань Міністерства охорони здоров’я міста Буенос-Айрес. Він також наполягав, що для того, щоб скласти адекватний план харчування, професіоналу доведеться піти оцінювати окремі фактори, стан здоров'я та особисту історію.
У місяці перед літом дієти та консультації з дієтологами стають частішими, але, "неправильно думати про прийом дієти лише на літо, здорові звички слід застосовувати поступово, які тривають з часом. Вести здоровий спосіб життя має неоціненний вплив на наше нинішнє та майбутнє всебічне здоров’я ", - додала Наніні.
Спеціаліст перерахував кроки, яких слід дотримуватись для здорового харчування протягом року:
- Їжте 4 рази на день, вибирайте натуральну їжу з усіх груп (овочі, фрукти, бобові, цільні зерна, нежирні молочні продукти, нежирне м’ясо, яйця та сирі олії).
- Випивайте не менше 8 склянок води на день.
- Щодня споживайте 5 порцій фруктів та овочів у різних видах та кольорах.
- Виконуйте щодня не менше 30 хвилин фізичних навантажень.
"Продукти, яких слід уникати, - це харчові продукти та напої, що переробляються ультра (солодке печиво, сосиски, картопля фрі, готові до вживання упаковані страви, безалкогольні напої, штучні соки, ароматизована вода тощо), що містять багато жиру, цукру та солі - пояснив фахівець. Рекомендується вживати страви, приготовані вдома, з натуральними або мінімально обробленими продуктами ".
Щоб ці рекомендації були прийняті, середовище, в якому відбувається повсякденне життя людей, повинно пропонувати та/або сприяти здоровим варіантам. Крім того, слід обмежити рекламу нездорової їжі та напоїв, зокрема, спрямовану на дітей та підлітків.