Анжела Квінтас, хімік і майстер з питань харчування, стверджує, що диво-дієти "марні". Він щойно опублікував "Схуд назавжди"
На сніданок він випив кави та скибочку цільнозернового хліба з шинкою. До півночі у нього був йогурт. Сьогодні їй доводиться їсти на вулиці, бо вона рекламує свою книгу, але якби це був звичайний день, Анжела Квінтас, хімік, магістр з питань харчування, віднесла б в офіс контейнер із зеленою квасолею, тунцем і звареним круто яйцем . В якості перекусу груша і свіжий сир; а на вечерю, салат і хек, він розповідає газеті El Correo.
'Операція бікіні'.Диво-дієти нічого не варті; ви втрачаєте воду та м’язову масу, замість жиру »
Білкові гідрати.«Все, що народилось із землі, не повинно братись одне. Ви повинні супроводжувати його білком »
Це те, про що кажуть збалансоване меню.
Звичайно. Тут все поділено на чотири прийоми їжі, бо щоб назавжди схуднути, потрібно їсти кожні три-чотири години.
Його книга має назву "Назавжди стань стрункою" ... Вибачте, але в це важко повірити.
Але це ідея. Це те, про що йдеться. Оскільки людина починає худнути, нехай це буде назавжди.
З одного моменту до наступного мільйони іспанців, особливо жінок, почнуть з так званої «операції бікіні». Що б ви сказали, якби вони запитали у вас поради?
Щоб вони не сідали на таку дієту, оскільки вони наберуть кілограми, як тільки перестануть це робити через ефект відскоку. Що вони повинні зробити, це навчитися їсти.
Чому це відскок?
Ефект відскоку обумовлений трьома причинами. Під час дієти зменшилася м’язова маса замість жиру. Крім того, більша частина втраченої ваги - це вода через споживання діуретиків, і, крім того, дієта не служила для зміни харчових звичок. Хороша дієта - це така, яка знижує жир, підтримує м’язову масу та вчить їсти. Втрата великої ваги за короткий час, оскільки обіцянка «диво-дієт» - це агресія для організму.
Він каже, що досить дотримуватися п’яти правил, щоб скинути кілограми і зберегти вагу. Яка перша?
Вуглеводи, тобто все, що походить із землі, не слід приймати самостійно, особливо якщо вони мають велике глікемічне навантаження. Вони повинні супроводжуватися білком. Чи знаєте ви якогось товстого японця? Всі вони худі, тому що в основному їдять рис з рибою або «бульйонки» з куркою або свининою. Тут ми зловживаємо макаронами або рисом з овочами. Де білок у цих стравах?
І другий?
Будьте обережні з рідкими вуглеводами.
Ви маєте на увазі соки?
Так. На композиційному рівні соки та гаспачо чудові, вони мають незліченну кількість вітамінів. Але ви б мали три апельсини поспіль? Коли одразу приймається сік, я ввожу в організм дуже велику кількість гідрату, що змушує мою підшлункову залозу виділяти інсулін для нормалізації вуглеводів у крові. Це робить три речі: частина цього гідрату надходить у печінку для життєво важливих органів. Інша частина йде на м’яз. Але третина його стає жирною. В ідеалі, якщо ви не можете жити без соку вранці, не приймайте його на голодний шлунок, але найкраще мати шматочок фрукта; а до гаспачо покладіть шинку, яйце, тобто змішайте його з білком.
Є ще три правила.
Третє - дуже просто: їсти доводиться кожні три-чотири години з моменту, коли людина встає. Він полягає в тому, що організм використовує не м’язову масу як паливо для функціонування, а жир. З тієї ж причини ви не можете залишатися більше години після того, як встаєте, нічого не з’ївши.
Є люди, яким важко поснідати.
Але вони повинні щось поїсти, навіть каву з молоком, і тоді у них буде щось інше.
П’ятий і останній?
Не займайтеся спортом на голодний шлунок.
А клітковина? Всі дієтологи говорять про вживання клітковини.
Ми всі запори. Ви повинні взяти клітковину; служить для поліпшення кишкового транзиту. Клітковина міститься у багатьох фруктах, овочах, бобових та цільнозерновому хлібі. Ви повинні їсти цільнозерновий хліб, але виготовлений із закваски. Чим менше оброблених продуктів, тим менше запорів.
Чого ти ніколи не їси?
Я не пробую промислову пекарню. Якщо мені подобається солодке, я купую якісне. У надійній кондитерській чи пекарні, де я знаю, що вона виготовлена природним шляхом. Соки майже не п'ю. Я жую фрукти. Я не їм нічого, що має багато жиру чи щось попередньо приготоване.
Молоко не найкраще. Має багато недоброзичливців.
Я не зрозумів. Якщо у людини немає алергії, немає причин вилучати її з раціону.
Радить акторам набрати, а потім скинути до 30 кілограмів. Хіба це не напад на тіло?
Якщо все зробити правильно, абсолютно нічого не відбувається. Насправді Мануель Бурк, як жир, мав кращу аналітику, ніж худий.