Кім Кардашьян - постійний послідовник дієт з низьким вмістом вуглеводів або 'низьким вмістом вуглеводів', І він цим часто хвалиться через соціальні мережі, ділячись своїм прогресом із масштабами. І вона не єдина, Гвінет Пелтроу, Хеллі Беррі або Меган Фокс також визнали свою низьку прихильність до макаронних виробів, пшениці та крохмалистих продуктів. Ні, це не остаточне рішення для догляду за лінією. Це лише ще один спосіб досягти цього, оскільки будь-який варіант, що зменшує калорії, буде ефективним. І багато разів це не поділяють експерти, які стверджують, що занадто обмежувальні вказівки або які забороняють певні інгредієнти в кінцевому підсумку важко підтримувати в довгостроковій перспективі, викликаючи занепокоєння та призводячи до небажаного `` ефекту відскоку ''.

рецептів

Однак, це правда, що в сидячому суспільстві, в якому фізична активність дуже низька протягом більшої частини дня, споживання великої кількості вуглеводів може призвести до збільшення ваги, оскільки його функція полягає в тому, щоб служити джерелом енергії, яка в цьому випадку його б не використовували. Хоча, як пояснює дієтолог Лаура Сааведра Казанова, не всі вуглеводи однакові з поживної точки зору, і їх походження багато в чому залежить: "Коричневий рис - це не те саме, що білий, або вуглеводи, що містять бобові Наприклад, ми повинні уникати "демонізації" певних поживних речовин, як це часто буває з вуглеводами або жирами, щоб почати говорити про якісну їжу і менше про конкретні дієти ". Звичайно, якщо ви шукаєте, як зменшити споживання цього макроелементу, і не можете подумати, як, Ванесса Дієз, відома в мережах як Палео Модерна, пропонує ці п’ять рецептів, які переконають вас, що ви можете жити без цього.

Пюре з цвітної капусти з чорним часником і фуа

Інгредієнти:

  • 1 цвітна капуста (близько 600 грам)
  • 2-3 зубчики чорного часнику
  • 30-40 грам вершкового масла або топленого масла
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха

підготовка:

Спочатку ми запаримо цвітну капусту, а в блендері або кухонному комбайні покладемо цвітну капусту разом з маслом або топленим маслом, мускатним горіхом і сіллю і збиваємо, поки вони не стануть димними і мають дуже гладку консистенцію. На зображенні він виглядає у супроводі яєць-пашот та стружки вуалі.

Кабачкові спагетті з авокадо та м’ятним кремом

Інгредієнти:

  • 300-400 грам кабачків
  • 2 стиглих авокадо
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • 6-8 листя м’яти або свіжого базиліка
  • 2 склянки помідорів черрі (супроводжують)
  • Сіль за смаком

підготовка:

Помістіть авокадо, м’яту, оливкову олію та сіль у блендер або кухонний комбайн. Збивайте до отримання кремового кольору, за допомогою спіралі або очищувача жульєна, робіть кабачкові спагетті. У сотейник на середній вогонь помістіть помідори черрі, розрізані навпіл. Варити по кілька хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки. Щодо спагетті, їх можна їсти сирими, смаженими на сковороді або приготованими на пару. Змішайте спагетті з кремом з авокадо і розділіть на дві тарілки. Викладаємо помідори черрі і готові до подачі.

Торрезносські крекери

Інгредієнти:

  • 100 грам торреносу або свинячих кірок
  • 100 грамів мигдального борошна або подрібненого мигдалю
  • 2 середніх яйця з вільного вигулу
  • Спеції за смаком (розмарин, чебрець, орегано.)

підготовка:

Розігрійте духовку до 190 ° і помістіть торрезнос у склянку, щоб вона збилася, добре подрібнивши їх, поки вони не отримають таку ж текстуру, як мигдальне борошно. У миску покладіть торренос разом з мигдальним борошном та двома яйцями. Добре перемішайте суміш, поки сухі інгредієнти добре не просочуються яйцем. Потім сформуйте із суміші тісто і покладіть його на папір для випічки, придатний для духовки, на піддон.

За допомогою кухонного валика викладайте тісто на пергаментний папір, поки не з’явиться достатньо тонка плівка, щоб воно вийшло хрустким при випіканні. Нарешті, і перед тим, як поставити в духовку, проведіть ножем горизонтальні та вертикальні лінії, щоб сформувати квадрати. Поставте деко в духовку і випікайте 15-17 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою.

Пряний салат з креветок та авокадо

Інгредієнти:

Для креветок

  • 200 - 300 грам креветок або раніше приготованих креветок
  • 1 столова ложка солодкої паприки
  • 1 столова ложка гарячої паприки
  • 1 зубчик часнику
  • 1 кайенський
  • Сіль і перець за смаком.
  • Оливкова олія першого віджиму або кокосова олія

Для салату:

  • Жменя шпинату або баранячого салату
  • 200 грам помідора черрі
  • 2 авокадо
  • 2 -3 столові ложки лимонного соку
  • 2-3 столові ложки кокосового молока
  • 8-10 спаржі

підготовка:

На сковороду ми кладемо трохи оливкової олії на повільний вогонь і коли олія стане гарячою, додаємо спаржу з невеликою кількістю морської солі і варимо до золотистого кольору з усіх боків. Видаліть спаржу і додайте часник, нарізаний скибочками, і кайен. Коли часник стане золотисто-коричневим, додайте креветки і перемішайте з часником і кайєном. Варіть креветки, поки вони не забарвляться, приблизно 5 хвилин. Додайте солодку і гарячу паприку і варіть ще кілька хвилин.

На тарілці ділимо шпинат та спаржу. Наріжте авокадо невеликими квадратиками і додайте в тарілку разом з креветками. Кожну тарілку поливаємо 1 столовою ложкою лимона, 1 столовою ложкою оливкової олії, столовою ложкою кокосового масла і перемішуємо і готові до подачі.

Фарширований перець

Інгредієнти:

  • 18-20 перців пікільо
  • 400-500 грам курячої грудки
  • 50 грам гострого чорізо (марка carrefour, palacios або
  • 1 цибулина
  • Оливкова олія
  • Сіль

підготовка:

У каструлі на середньому вогні зварити курячі грудки з сіллю за смаком та оливковою олією. Якщо у вас кістковий бульйон, більш насичений, але з водою. Поки м’ясо готується, дуже дрібно наріжте цибулю і поставте його на сковороду на повільний вогонь до золотистої скоринки. Подрібніть чорізо і додайте його на сковороду. Перемішайте з цибулею і варіть 4-5 хвилин. Після того, як курка звариться, вийміть її з бульйону і за допомогою двох виделок подрібніть і додайте. Перемішуйте кілька хвилин і зніміть з вогню. Заповніть кожен солодкий перець столовою ложкою або двома сумішшю.