Але ця культура продовжувала подорожувати, повертаючись до місця свого походження в багажі багатьох російських селян, які мігрували до Північної Америки, включаючи менонітів. Канада розпочала першу офіційну програму вдосконалення ще в 1930 році, що означало збільшення площі, присвяченої її вирощуванню.

навично
Чи знали ви, що схема розподілу, якої слідують квіти всередині головки соняшника, відповідає послідовності Фібоначчі? . Фото Кейсі Піллі/Піксабей

Більше використання, ніж ви можете собі уявити

Ми всі пов'язуємо соняшник із люльками, соленими, несоленими або лущеними для найлінивіших та шеф-кухарів. Однак в даний час основним використанням соняшнику є отримання їстівної олії.

Як і оливкове дерево, і оливки, є два основних види соняшнику: "столовий" (для аперитива, давайте) і "олія". Добре в трубах те, що їх легше ідентифікувати: чорні труби для нафти, сірі смугасті для закуски. Джерело.


Чи знали ви, що труби можуть мати різний розмір та зовнішній вигляд залежно від сортів та умов вирощування? але тих, хто не входить до розділу, завжди буде більше.

Звичайно, не хтось із вас замислювався, що це таке "високоолеїновий соняшник" тобто у все більшій кількості продуктів? Інженери, генетики та харчова промисловість довгий час працювали над отриманням натуральних соняшникових олій, які можна використовувати у незліченних продуктах замість трансжирів та пальмової олії. Щоб отримати соняшникову олію з високим вмістом олеїну, використовуйте соняшник-мутант. Але турбуватися не варто, я вже говорив вам у цьому дописі, що для отримання цікавих генетичних ознак іноді ви вдаєтеся до індукції мутацій, поки не знайдете особин, які ними володіють. Таким чином отримують генетично модифікований організм; око не плутати з трансгенним. Потім ці ознаки фіксуються за допомогою схрещувань, тобто за допомогою звичайного генетичного вдосконалення, для отримання сучасних комерційних сортів.

Таким чином було отримано соняшникову олію з високим вмістом олеїну разом з іншими сортами, що містять різну кількість жирних кислот (лінолеву, стеаринову, пальмітинову тощо), що робить їх придатними для різних кулінарних цілей. Конкретні, ця нова "високоолеїнова" олія містить навіть більше цієї речовини, ніж оливкова олія: він присутній близько 20% у звичайному соняшнику, 70% у оливковій олії та 80% у високоолеїновій. Який з них краще? Я більше оливка, але як завжди це стосується смаків, використання та цін.

Соняшник також використовують для годівлі худоби. Як залишки насіння після отримання олії, так і сама рослина як зелений корм.

Чи знали ви, що соняшник - хороший медовий вид? Якщо він також прикрашає і дарує нам люльки, чому ви чекаєте, щоб посадити кілька у саду?.


Приховане обличчя соняшника

Ця "квітка" зачаровує птахів та дітей і робить персонал щасливим, але, можливо, їх овочеві сусіди вважають наш характер дещо конфронтаційним. І виявляється, що соняшник вдається алелопатія; Іншими словами, він виробляє отруйні речовини, які перешкоджають росту інших рослин, про що я кажу вам у цій публікації, присвяченій бур’янам. Це секретна зброя, яку мають деякі рослини, які розмножуються насінням, щоб забезпечити легше початок життя їх насіння.

Насправді цей гербіцидний ефект не надто потужний, є рослини, на які це не впливає ні найменше (насправді гербіциди зазвичай використовуються у звичайних посівах), і, на щастя, він деградує, коли рослинні залишки компостуються. Однак досить ефективно, що розглядалася можливість використання екстрактів цієї рослини як потенційних органічних гербіцидів. Більше того, якщо соняшник висаджувати знову і знову на одному і тому ж місці, можливо, сполуки, які він виробляє, в кінцевому підсумку впливають на його власне насіння.

Чи знали ви, що навіть оболонки труб можуть мати такий "гербіцидний" ефект? Якщо ви один з тих, хто любить мати посеред саду годівницю для птахів, подбайте про газон.


Шукає сонце, як іноземець

Я оставив остаточно те, що ми всі повинні знати: що соняшник йде за сонцем. Ця здатність називається геліотропізм і це дуже добре видно з керівників чи розділів, коли вони ще перебувають у розробці. Вранці вони орієнтовані на Схід, а на заході сонця вони дивляться на Захід, обертаючись рухом сонця. Але те, що деякі з вас можуть не знати, це те

а) як тільки всі квіти запліднені, головка перестає рухатися і дивиться на схід (можливо, тому, що вона вже має значні розміри та вагу).
б) листя також мають цю здатність, яка зберігається до зрілості рослини.