Морепродукти є одними з найбільш бажаних делікатесів з морепродуктів на ринку. Цей делікатес із корінням в іспанській гастрономії стає кулінарним героєм та винятковим гостем за столом у такі святкові дати, як Різдво.
Також протягом літа він торжествує в меню, терасах і пляжних барах. Паели, коквіни, молюски, восьминіг, молюски з бритвою та мідії виділяються серед найпопулярніших сортів протягом літнього сезону, коли страви з молюсків, креветок або креветок є винятковими супутниками, переважно в прибережних районах.
Як ви добре знаєте, серед його різновидів можна виділити ракоподібні, тобто ті, що мають шкаралупу, такі як креветки, креветки або раки; та молюски, характерні для їх оболонки. Деякі також включають головоногих молюсків - кальмарів, каракатиць, восьминогів, кальмарів - до категорії молюсків.
Кожен сорт має специфічні характеристики, але більшість з них мають важливі харчові властивості та переваги, крім вишуканого аромату, здатного підкорити найвідбірніші смаки. І хоча будь-який привід корисний, щоб насолодитися цим морським делікатесом, ми підсумовуємо п’ять переваг його споживання:
1. Джерело омеги 3
Білки з морепродуктів мають високу біологічну цінність (20% на 100 грам), мають тваринне походження і містять такі важливі амінокислоти, як Омега 3, дуже корисні для профілактики серцево-судинних захворювань.
2. Він не суперечить масштабу
Через низьку жирність та калорійність - жири не досягають 2% від його складу, а концентрація - менше 100 Ккал на 100 грамів - морепродукти не суперечать дієтам. Якщо ви хочете подбати про лінію влітку, не позбавляючи себе приходу до тапасу, не соромтесь, вибирайте морепродукти.
3. Містить важливі харчові цінності
Незважаючи на низький вміст жиру, морепродукти багаті вітамінами та мінералами. Таким чином, більшість сортів містять більшу чи меншу міру Вітамін А, ідеально для нього догляд за шкірою та вид влітку, Вітамін Е, антиоксидант, Y Вітаміни групи В, між ними фолієва кислота, корисний проти анемії.
4. Здорова їжа
Хоча морепродукти слід вживати в помірних кількостях, якщо ви страждаєте від холестерину або гіпертонії, через сечову кислоту, що міститься в ній, загалом це їжа, корисна для здоров’я завдяки своїм харчовим властивостям. Через високу цінність білка та мінеральних речовин його рекомендують серед спортсменів з тих пір покращує роботу нервової та м’язової системи. Також, як ми вже коментували, запобігає проблемам із серцем за вміст у поліненасичених жирах Омега 3.
Серед мінералів, присутніх у молюсках, калію (дуже важливо для м’язи та нервова система, а також для регулювання води в організмі), натрію (також необхідний для регулювання рідини в організмі), йод (що на додаток до запобігати зоб або гіпотиреоз це йому потрібно обмін речовин), магнію (що зміцнює кістки, допомагаючи фіксувати кальцій, боротися з діабетом і протидіяти безсоння, стрес та депресія, оскільки це допомагає регулювати серотонін, речовина, від якого залежить настрій) і цинку, що сприяє імунній системі запобігання інфекціям, покращує фертильність як жіночої, так і чоловічої статі, сприяє когнітивній здатності та допомагає засвоювати поживні речовини, серед інших переваг.
Деякі сорти, такі як молюски, багаті залізом, а інші, наприклад, креветки, виділяються вмістом кальцію. Є також вони, відомі своїми властивостями афродизіаку. Серед них - устриці.
5. Гастрономічний делікатес
Морепродукти - це зірка нескінченних рецептів. Як традиційна, так і авангардна кухня включають цей продукт до своїх страв. Будь то варені, смажені, смажені на грилі, з різними соусами ... кулінарний потенціал цих морепродуктів, як окремих, так і в супроводі, добре відомий. І його смак відзначався як мало хто.
- П’ять бобових, яких не повинно бути у вашому раціоні
- П’ять продуктів, які не можуть бути відсутніми в моєму щоденному раціоні
- Наука та здоров’я Рідка дієта може спричинити пошкодження мозку
- П’ять основних продуктів для спортивних дітей на вегетаріанській дієті
- Блог - Дві супер їжі, яких цього літа не може не бути у ваших стравах відповідно до дієти Перріконе