1. Ти в
  2. Почніть
  3. Компанії
  4. Постачальники

меню

П’ятий асортимент Eudec постачає меню в «Лікарню Барселони» під час її реконструкції

Компанія Serhs Food через свою торгову марку Eudec п’ятого асортименту співпрацювала в управлінні харчуванням пацієнтів та працівників «Лікарні Барселони» протягом п’яти тижнів, в яких центр будував кухню. Окрім базального меню, Eudec має ряд текстур та ще один продукт, що не містить алергенів.

«Лікарня Барселони» (Grup Assistència) провела низку структурних реформ, які передбачали зупинку виробництва власної (власної) кухні, розташованої в тому ж будинку, що в лікарні на проспекті Діагональ у столиці Каталонії. Зіткнувшись із проблемами цього періоду робіт на лікарняній кухні, барселонський кооператив Grup Assistència знайшов у Serhs Food необхідну відповідь щодо різноманітності продуктів, гнучкості, якості та швидкості обслуговування.

Eudec має 400 посилань на продукцію, без барвників та консервантів, а також з певною лінією продуктів, що не містять алергенів, які чудово адаптуються до меню, вже встановленого відділом дієтології центру.

У цьому сенсі було налаштовано меню подвійного вибору та два тижні ротації з різними характеристиками дієт, необхідних службі в лікарні.

Текстуровані шматочки Еудека; рішення, яке високо цінується в лікарні

Зіткнувшись із проблемою пропонування гастрономічних рішень для лікарень, Eudec виробляє їжу, враховуючи, що є багато людей, яким важко пережовувати та ковтати їжу. Мелені продукти фірми мають зовнішній вигляд і консистенцію, схожі на оригінальні страви, з домашнім і традиційним смаком, що робить їх споживання «смачним та приємним», незважаючи на необхідність їсти мелені продукти та пюре.

П’ять тижнів, які відкривають двері для нової співпраці

Успіх співпраці між Serhs Food та «Лікарнею Барселони» базується на чудовій координації між різними агентами, які беруть участь у двох компаніях. З боку Serhs Food комерційні спеціалісти та спеціалісти з виробництва продуктів разом із командою дієтологів фірми розробили адаптовану та гнучку пропозицію, яка не викликала жодних інцидентів під час надання послуги.

З боку "лікарні Барселони" участь та ноу-хау Керівник Реставраційної служби, шеф-кухар і вся команда кухні мали важливе значення для досягнення складної та амбіційної мети, яка гарантувала б такий самий рівень якості та сервісу, який зазвичай пропонують у лікарні.

Коротше кажучи, досвід створив низку позитивних синергій, які відкривають двері для майбутньої співпраці, за словами керівника служби відновлення лікарні.