Моя мама сказала, Encs

Нещодавно один з найспеціальніших сільських ресторанів країни був нагромаджений похвалами. Італійсько-угорський ресторан в самому центрі округу Боршод-Абауй-Земплен також високо цінується італійськими кухарями. У ресторані, який колись називали Sarok Presszó, готують каву, яка доступна лише у всіх країнах Східної Європи у Санкт-Петербурзі та Празі, а також в ексклюзивних західних ресторанах, що складають десятки зірок Мішлена.

мама сказала

Ресторан - це сімейний бізнес: його заснували двоє хлопців Дудаса: шеф-кухар Саболч із менеджером Сілардом, але якщо хтось із їхніх офіціантів перебуває у відпустці, вони із задоволенням завітають на заміну. Секрет успіху ресторану криється в манії якості конок братів і сестер.

Моя мама сказала, що її їжа корисна не тільки завдяки італійським інгредієнтам. М'ясо гамбургера з баранини, обраного найкращим гамбургером у країні, береться у фермера Земплена, форель з Ліллафюреда, козячі сири з Козьмадомби або Кароліфальви, овочі з сусідньої органічної ферми, а вина доставляє виноробня Сепсі. Моя мама сказала, що тосканські томатні шкембелі - це майже не їжа, а поезія.

Ресторан Wildflower, Bogács

Він виборов перше місце з 8 ресторанів у місті Богач та займає 11 місце у рейтингу 689 ресторанів на півночі Угорщини. Вид на двоповерхову їдальню запрошує здалеку, тераса вкрита красивими квітами, а меблі досить сучасні. Офіціанти вже біля дверей.

Читати меню, яке пропонує сучасні, вітчизняні смаки, але все ще наповнене вітчизняними смаками, непросте рішення, але що б ви не вибрали, ви не будете розчаровані в подачі, смаках, кількості або навіть у ціні. Рідко буває ресторан, де після кожного гостя міняють скатертини, все в Wildflower надзвичайно вимогливе.

Ресторан Kistücsök, Винний льох та винний магазин, Балатонземес

Kistücsök - це зірковий ресторан озера Балатон. Ресторан Балаза Чаподі працює на південному березі, в центрі Балатонземеса, поруч із дорогою 7, більше двадцяти років. Починаючи з картатого скатертинного ресторану, Kistücsök за ці роки став одним із найвідоміших ресторанів на озері Балатон і навіть в Угорщині, зберігаючи при цьому безпосередність маленького ресторану. Його дизайн поєднує в собі мінімалістичний сучасність та атмосферу рубежу століть. Меню також включає класичні страви та фірмові страви, натхненні кухнею Шомодь, і меню можна вибрати з них.

Балаз Чаподі живе і вмирає за свою роботу: він сам вітає гостей та особисто контролює приготування їжі. Якщо ви не відвідуєте столи, ринки чи місцевих виробників, ви попросите хитрощів та натхнення на кухнях іноземних зіркових кухарів та кухарів, щоб отримати трюки та натхнення.

На фестивалі гурманів, який відбувся в середині травня, за рішенням професійного журі, найкращу їжу представив ресторан Kistücsök в Балатонземесі: готували осетра з бузиною та полуницею.

Бістро Macok - Борвар, Егер

Бістро-винний бар Macok - це просте та молоде місце, де можна запропонувати кулінарні враження у вишуканому стилі бістро, де представлені місцеві винороби та винні страви, які можна знайти лише у підвалі колекціонерів. Ресторан розташований в історичному центрі, біля входу в Егерський замок, сидячи на терасі, ми можемо стати частиною відроджуваної історії.

Страви готуються та розміщуються на столах гостей з максимальною обережністю та увагою. Шеф-кухар любить згадувати традиційні старовинні смаки, але все ж трохи переосмислив зовнішній вигляд. При виборі сировини вони зв’язалися з найкращими дрібними виробниками району, які постачають першокласну сировину, таку як форель із Сілвашвараду, або фірмові страви з сиру Бюкк, домашні макарони.

Бістро Macok пожвавило життя міста та створило приємне місце, де покоління можуть разом насолоджуватися смачною їжею та вином, ніби вони були вдома, але ділова зустріч може проходити і в невимушеній атмосфері. Дітям пропонується окреме меню та іграшки.

Айвовий мак - одне з найсмачніших в меню.

67 Ресторан, Секешфехервар

У Секешфехерварі, в будинку Хімера, є найкращий ресторан міста, ресторан 67. Дизайн інтер’єру дуже переконливий, сільські елементи поєднані з компонентами сучасного дизайну інтер’єру. Меню включає страви угорської та міжнародної кухні.

На думку критиків, ресторан 67 намагається наблизити особливості угорської кухні в європейському халаті, з легкими середземноморськими смаками, наблизивши до трохи більш консервативної аудиторії регіону. Їх рішучість знайти та переробити бездоганну сировину є показовою.

Для тих, хто прибуває на машині, паркування трохи складна, оскільки ви можете припаркуватись лише з дозволом у центрі міста, але ви можете легко знайти місце для стоянки за площею, звідки ресторан знаходиться лише за 3-4 хвилини ходьби .