Зверніться до макробіотичної дієти

Що таке макробіотична дієта?

Макробіотичний спосіб харчування широко практикувався протягом історії. Кожна культура та цивілізація застосовували принципи балансу для правильного вибору та приготування їжі та розробляли певну кухню в гармонії з її природним середовищем. Макробіотична пропозиція базується не лише на забезпеченні оптимальних харчових потреб, але також на тому, щоб побачити вплив різних продуктів харчування та напоїв на наш розум, тіло та дух; традиції та спадщина предків; постійно мінливі екологічні та кліматичні умови; вологість, тиск та інші атмосферні впливи; наявність та можливості, а також інші економічні фактори; як зберігати та інші практичні міркування; глибоко розуміти взаємозв'язок Землі із Сонцем, Місяцем та іншими небесними тілами; еволюція життя на цій планеті; тощо ...

Макробіотичний спосіб харчування - це не дієта, яка жорстко застосовується до кожного, а гнучка дієтична пропозиція, яка відрізняється залежно від клімату, навколишнього середовища, стану здоров’я, статі, віку, рівня активності та особистих потреб.

Стандартна макробіотична дієтична практика забезпечує практично необмежену різноманітність та вибір для приготування корисних та смачних страв з урахуванням наших власних вимог, потреб та цілей. У макробіотичному способі харчування немає заборонених продуктів, і немає такої їжі, яка б лікувала всі хвороби. Макробіотична дієта базується на широкій пропозиції, яка враховує баланс енергії та поживних речовин у їжі та спостерігає різні причини та наслідки.

Що таке макробіотична дієта?

Макробіотична дієта ділить їжу, виходячи з впливу, який вони мають на організм, на Інь та Ян. Починаючи з Ньютона, вчені визначили гравітацію як енергію, яка тисне на Землю, виробляючи силу, яка підтримує всі існуючі структури на поверхні Землі. Зовсім недавно вчені виявили, що називається антигравітацією, яка має тенденцію до протилежності гравітації, до відокремлення речовини. Ці сучасні відкриття - це те, що переживали століттями наші предки. Спостерігаючи за природою, вони усвідомлювали 2 різні типи енергій, протилежних та взаємодоповнюючих: енергію з неба і енергію з землі. На Сході ці два типи енергій називали Ян Y Інь.

Енергія неба або сила тяжіння (Енергія Янга) характеризується тим, що: доцентрова, скорочувальна, спадна, центральна, пов’язана з накопиченням, гарячіша тощо. Енергія землі o антигравітація (Енергія Інь), серед інших характеристик має: відцентрову, експансивну, висхідну, периферійну, пов’язану з дисперсією, холоднішу тощо.
Відповідно до цього, макробіотики звертають увагу на вплив їжі на організм і як такі класифікують їх як:

  • Екстремальна їжа Ян: солоне м’ясо, ковбаси, яйця, витримані сири, хліб, червоне м’ясо, біле м’ясо, риба тощо.
  • Екстремальна їжа: хімікати, наркотики, алкоголь, промислові напої, стимулятори, шоколад, цукор, молоко, м’які молочні продукти, тропічні фрукти, пасльонові овочі, сирі фрукти, сирі овочі тощо.
  • Цілеспрямовані продукти: зернові, бобові, рослинні білки, водорості, сезонні овочі, горіхи, місцеві фрукти, натуральні підсолоджувачі тощо.

Як відбувається процес консультацій з макробіотичної дієти?

Під час першої консультації аналізується історія хвороби пацієнта, також беручи до уваги емоційні аспекти, що відзначають його протягом усього життя. Згодом проводиться дослідження дієти, яка проводилась до цього часу, включаючи зміни в харчуванні протягом усього життя, і, якщо це можливо, також дієти, яку приймала мати протягом гестаційного періоду.

Далі діагностика проводиться в основному, дотримуючись методології Східна діагностика, в якому враховано:

  • Вивчіть конституцію/стан.
  • Риси обличчя (Бо-Шин): очі, брови та ніс.
  • Стан шкіри, колір, плями, родимки, прищі та інші загальні стани.
  • Дослідження очей: склер і повік.
  • Діагностика органом.

Після проведення повного дослідження ми продовжуємо надавати найбільш відповідні харчові рекомендації для людини, завжди пояснюючи теоретичні основи, щоб вони зрозуміли причини, чому їм буде рекомендовано вживати одні продукти та уникати інших. Пацієнт отримує пояснювальне досьє для кращого розуміння місця додавання серії рецептів, щоб він міг здійснити рекомендоване годування. Крім того, в кінці включається щотижневе планування, в якому пацієнт може орієнтуватися в перші моменти, щоб отримати відповідну комбінацію продуктів.

Пацієнту рекомендується повернутися на другу консультацію через 30-60 днів після початку дієти, залежно від наявної патології (у випадку раку або важкої патології це буде 30 днів, в інших випадках з легкою патологією це може бути до до 60 днів). У цій другій консультації оцінюється, як ви дотримувались дієти, сумніви вирішаться та дієта буде скоригована, з можливістю введення додаткового засобу.

Під час третього візиту, через 30-60 днів після другого, пацієнта повторно перевірятимуть. Ефекти дієти будуть оцінені, і залежно від конкретного випадку будуть даватися сезонні дієтичні рекомендації, яких слід дотримуватися, або, якщо це серйозний випадок (наприклад, при раку чи дегенеративному захворюванні), вам доведеться продовжувати виконувати огляди до появи симптомів у пацієнта.

Стандартна макробіотична дієта

Нижче наведена схема та пояснення макробіотичної дієти, беручи стандартну дієту як модель, враховуючи, що вона є лише "моделлю дієти", і як така вона адаптується до різних особистих, кліматичних та географічних умов.

дієтою

  • Потрібно складати від 50 до 60% щоденного раціону цільного зерна: коричневий рис, ячмінь, пшоно, овес, кукурудза, пшениця, жито, гречка, кус-кус, булгур, вівсяні пластівці, ячмінні пластівці, борошно, хліб тощо.

Перевагу слід віддавати цільнозерновим, особливо якщо є серйозні проблеми зі здоров'ям. Оскільки злаки у вигляді борошна важче засвоюються, і при окисненні вони втрачають багато властивостей.

  • Там має бути Суп 1 або 2 рази на день. Супи, як правило, готуються з овочів, але також можуть включати злакові, бобові, водорості, рибу. Особливо рекомендованим супом є суп місо через благотворний вплив місо (ферментованої соєвої пасти) на регенерацію кишкової флори.
  • Від 25 до 35% овочі різноманітний. Овочі потрібно готувати і готувати по-різному. Але важливо, щоб одні готували довго, а інші злегка або їли як сирий салат.

Щоденне вживання овочів включає: цибулю, моркву, гарбуз, брокколі, капусту, петрушку, ріпу, гриби та гриби, паростки, ріпу, комір.
Овочі, такі як картопля, помідори, баклажани, як правило, не рекомендуються, або їх слід вживати зрідка, якщо у вас добре здоров'я.

  • Від 10 до 15% раціону овочі, отримані з бобових та водоростей. До бобових належать нут, сочевиця, азукі, біла квасоля, пінта та всі бобові, доступні в різному кліматі. отримані з бобових культур такі як тофу, темпе, натто, сейтан (в даному випадку це походить від пшениці, але це їжа з високим вмістом білка, тому вона включена в цей розділ) можна і слід регулярно вживати. водорості Їх потрібно вживати в невеликих кількостях, готувати з овочами, бобовими або злаками. Водорості для регулярного вживання мають такі назви, як вакаме, комбу, араме, хізікі, норі та ін.

На додаток до продуктів, згаданих вище, стандартна макробіотична дієта включає такі продукти в різних кількостях:

У макробіотичній практиці вважається, що продуктами, яких слід уникати або вживати дуже епізодично, є: червоне або біле м'ясо, яйця, молочні продукти, цукор, овочі або фрукти тропічного походження, кава або чорний чай, рафінована їжа та хімічні речовини.

Переваги макробіотичної дієти

  • Забезпечує повний баланс поживних речовин та енергії, пристосовуючи раціон до кожної людини відповідно до її фізичної будови, країни, де вона живе, та сезону року.
  • Це вчить вас їсти поживну і натуральну їжу. Крім того, він поєднує природні засоби з дієтою, обмежуючи вживання хімічних сполук лише за необхідності.
  • Покращує здоров'я в цілому, але також у випадках раку та дегенеративних захворювань.
  • Покращує життєвий тонус, пам’ять, здатність до концентрації та якість сну.
  • Допомагає поліпшити емоційний баланс.
  • Це сприяє виведенню токсинів, що сприяє лікуванню станів, спричинених цією проблемою, завдяки, крім іншого, тому, що водорості є природними детоксикантами.
  • Рекомендовані продукти містять вуглеводи з низьким глікемічним індексом, що сприяє збалансованому схудненню.
  • Забезпечує високий рівень споживання клітковини, вітамінів та мінералів, зокрема завдяки споживанню цільних зерен, які в харчових продуктах мають достатній вміст складних вуглеводів та клітковин, які сприяють травленню та виведенню з організму рідини; Вітаміни групи В, які стимулюють нервову систему та забезпечують хороші психічні функції; високоякісні білки, які сприяють кращому зростанню та підтримці організму та кращій гормональній функції; кальцій та інші мінерали, що утворюють міцні кістки та зуби та залізо, інші мінерали та вітаміни, що зміцнюють кров та її циркуляцію.
  • Макробіотична дієта прагне до фізичного, емоційного та духовного балансу. Дієта допомагає усвідомити, що важливо збалансувати всі рівні, щоб жити щасливо.

Спостереження за макробіотичною дієтою

Макробіотична дієта має багато переваг, але важливо отримати пораду від фахівця та слідувати їхнім рекомендаціям, оскільки вона надзвичайно смачна та різноманітна, якщо практика на кухні є доречною. Хоча це також може бути досить суворим і несмачним, якщо практика погано виконана і може призвести до таких порушень, як:

  • Зменшення м’язової маси, оскільки споживання білка мінімальне.
  • Анемія і навіть недоїдання, також через недостатню кількість білка.
  • Ниркова недостатність, оскільки це обмежує споживання води.

Ці порушення, які могли траплятися в деяких випадках, пов’язані з неправильним дотриманням дієти. Ось чому важливо проводити клінічну історію, індивідуальний діагноз для кожного пацієнта, спостереження та вивчення належної кулінарної практики. Наприклад, якщо людина, робота якої вимагає значних фізичних навантажень, хоче дотримуватися макробіотичної дієти, очевидно, що внесок білків буде більшим у їх раціоні, оскільки вони є необхідними.