Як дівчина, яка вшановує традиції, недільні обіди для мене залишались настільки важливими, що більшу частину неділі ви знайдете книгу чи спортивну газету в одному з кафе в центрі міста. Але якось пекло просто їсть додому на обід. Оскільки традиційні страви недільної їжі моєї бабусі не дуже приємні за формою, але все ж мають хороший домашній смак, тож я спробував перетворити смажене м’ясо та картопляне пюре на фітнес. Результат досить переконливий (тому я вигукую пюре Робушона з Мішленом, яке я їв у Парижі щодня: D).
Інгредієнти для 2 осіб:
3 чайні ложки легкого сирного крему
лавровий лист, сіль і перець
4 менші курячі ніжки
1 велика головка цибулини
2 ст. Ложки кокосової олії
сіль, перець, кмин, червоний перець, органічна вегета
1 ст. Ложка соусу Ворчестер
Цвітну капусту використовують для приготування зі спеціями. Курячі ніжки шкіру і знежирені. Ретельно помасажуйте органічний вегетаріанець у стегна, щоб відчути турботу. Буряк і цибулю наріжте кубиками. На дно ієни налийте 2 чайні ложки кокосової олії, посипте овочами. Додайте сіль, перець, соус Ворчестер і 2 дл води. Саме тут заходять стегна. Накрийте Йеною і тушкуйте в духовці з температурою 200 градусів близько півгодини. Потім знімаємо верхівку Єни, трохи посипаємо м’ясо її підливою, перемішуємо овочі, а потім кладемо назад приблизно на 20 хвилин, щоб набули кольору (не гріх їх перевернути). Цвітну капусту проціджують, пюрируют і додають вершковий сир.
Насправді, це все, воно незнищенне і дуже смачне. Я не кажу, що над ним з’являється привид бабусі, але він чудовий для бездушного недільного обіду.