Мені навіть не потрібно представляти колючий кущ з білими до темно-рожевих квітів. Це чагарник з безліччю ніжних, блідих, простих квітів на довгих гілках, що іноді виростають до чотирьох метрів.
Дартс тоді і зараз
Троянда стріли - справжня прикраса природи або декоративних садів. Це було вже популярно в Стародавній Греції та Римі. Її квіти завжди були символом любові, бажання та ніжності, а також тиші та молодості.
Пелюстки використовували у ваннах, намиста зі стрілами мали залучати кохану людину і захищати її від зла. Древні цілителі вже знали про стимулюючу дію декількох частин троянди стріл.
У народній медицині використовувались її квіти, коріння, плоди - стрілки, а іноді навіть галли, що утворюються на листках кущів. Пелюстки служили проносним, з квітів отримували олію кремнезему або троянди, яку додавали в ароматні ванни і застосовують донині, головним чином для виробництва мила та парфумів.
Самі вітаміни
В даний час плоди троянди стріли дуже популярні і використовуються. Дартс використовують у свіжому та сушеному вигляді з високим вмістом вітаміну С та каротину. Окрім цих інгредієнтів, вони також містять вітаміни В1, В2, К і вітамін Р, який посилює дію вітаміну С. Плоди шипшини також багаті пектинами, дубильними речовинами, органічними кислотами та ефірними оліями.
Можна використовувати як свіжі, так і сушені. Навіть сьогодні люди готують чаї, джеми, компоти, домашнє вино, мед, сироп та пюре з шипшини та ігрові соуси. Стрілки є профілактикою проти інфекційних захворювань. Випивши чай з шипшини, ви природним чином поповнить рівень вітаміну С, а також він дасть вам необхідну енергію під час зимової та весняної втоми, також його можна пити під час вагітності.
При грипі можна випивати до 2-3 склянок цього чаю на день. Його використання рекомендується при проблемах із сечовивідними шляхами, кровотворенням або стільцем, навіть при цукровому діабеті та реконвалесценції.
Збір і сушка дартсу
Ми збираємо дартс з кінця вересня до кінця жовтня, коли вони ще тверді і пофарбовані від оранжевого до червоного. Перезрілі м’які плоди для збирання не придатні. Вони містять найбільше вітаміну С на момент дозрівання. Перезрілі, м’які та коричнюватого кольору, вони втрачають вітамін С.
Їх найкраще збирати, коли до перших заморозків сухо і сонячно, тоді вони втрачають якість. Сушити плоди найкраще при температурі від 10˚С до 35˚С, щоб втратити якомога менше вітамінів. Найкраще сушити за допомогою сушарки для фруктів, повільне сушіння на повітрі - це не добре через великі втрати вітаміну С.
Добре висушені плоди шипшини мають оранжево-червоний колір, фруктовий аромат і трохи гіркий смак. Вони не повинні залишатися м’якими або липкими. Зберігайте їх у сухому та прохолодному місці максимум 1 рік, тоді вони більше не досягнуть такої вітамінної цінності. Тому поновлюйте свіжі запаси кожної осені.
Ви, мабуть, стикалися з колекцією дартсу ще в дитинстві в початковій школі, і ваші діти, мабуть, теж з нею зустрінуться. Тому попросіть своїх дітей не забувати домогосподарство, намагаючись зібрати і подати якомога більше стрілок. Хоча в аптеках купують різні суміші чаїв, але чому б не висохнути і не прибрати власні запаси?
Потрібно 2 чайні ложки висушених подрібнених стріл і півлітра води. Налийте в дартс холодну воду і дайте їм настоятися протягом 1 години у скляній ємності. Потім нагрійте їх до температури кипіння і коротко варіть.
Дайте завареному чаю постояти 10 хвилин, а потім просійте через густе сито, щоб видалити дратівливі волоски зі стрілок. Ситечко не повинно бути металевим, при вживанні втрачається вітамін С. Ви можете підсолодити чай медом або сиропом на свій смак. Пити його найкраще відразу після приготування.
І приготування домашнього сиропу з шипшини?
Потрібно 1 кг стиглих плодів шипшини, 2 літри води і 1,5 кг манної крупи. Промийте дротики в холодній воді і дайте їм потекти, а потім витріть їх. Залийте їх літром води, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і варіть ще 10 хвилин. Процідіть гарячу суміш через щільне і стерильне полотно.
Влийте ще раз 1 літр води в надуті стрілки, що залишилися на полотні, і знову готуйте 10 хвилин, постійно помішуючи. Знову процідіть отриманий таким чином сік і змішайте його з першою дозою. Потім додайте вказану кількість цукру, перемішайте і обережно нагрівайте, поки не розчиниться при 80 - 90 ° C протягом максимум 10 хвилин.
Наповніть стерильні скляні пляшки ще гарячими і щільно закрийте. Зберігайте в прохолодному місці. Сода дуже підходить для її розведення, вона добре освіжить і підбадьорить.