Google, Airbnb, Dropbox ... Провідні фірми Силіконової долини наймають провідних кухарів та дієтологів для ресторанів своїх компаній.

підприємця

В Іспанії ми ще не досягли цього рівня. Але тут немає проблем. Ми проконсультувались із фахівцями в цій галузі, які розробили для нас план харчування, щоб ви були в найкращій формі.

Підприємці живуть марафонськими робочими днями, стресами, напруженими зустрічами, неспокоєм, коли бояться втратити клієнта ... Тисячі напруженості, яка може спричинити безсоння та бурхливий темп життя, який може завдати шкоди їх здоров’ю. Хороша дієта може частково полегшити фізичне та психічне погіршення, яке спричиняє ця ситуація. "Правильне та здорове харчування буде інструментом для кращого впорання зі стресом, навіть полегшення шляху до успіху", - радить він. Марія Гіменес, дієтолог і фармацевт. Ось деякі ключі, які нам дали експерти:

Гарно поснідайте і не їжте перед комп’ютером

Необхідно уникати певних звичок, які шкодять продуктивності праці працівника, наприклад, "звичайний режим не снідати і пити лише каву призводить до того, що у вас менше енергії та менша інтелектуальна працездатність протягом дня". - попереджає він Ксав'є Валлес, професійний дієтолог та дієтолог для компаній. Ще одна негативна практика - їсти перед комп’ютером, оскільки ти менше жуєш і швидше їси. Це може призвести до гіршого травлення та з’їдання їжі більше, ніж потрібно, оскільки мозок отримує сигнали ситості лише через 20 хвилин після початку прийому їжі.

Менше кави, ніякого алкоголю, пийте воду і їжте шоколад

За словами Гіменеса, ви повинні якомога менше зменшувати стимулюючі напої, такі як кава, яка підвищує тривожність, та алкоголь, що знижує увагу до вашої роботи. Натомість намагайтеся пити воду та трав’яні чаї, щоб підтримувати добре зволожене тіло. Вам подобається шоколад? "Якщо необхідно прийняти стимулятор, краще зупинити вибір на темному шоколаді, бажано з мінімальним відсотком 85% какао, оскільки він покращує такі когнітивні функції, як пам'ять, навчання та настрій", - підкреслює Гіменес.

25 хвилин (мінімум) на їжу

"Організація їжі є ключовим фактором, щоб не їсти пізно", - говорить Гіменес. Крім того, ви повинні подбати про швидкість прийому, спокій завжди є вірним супутником, «вам потрібно їсти повільно і сидячи, ніколи не стоячи, щоб поліпшити травлення, я рекомендую присвятити їжі 25 хвилин», - додає Валлес. У свою чергу Габріела Уріарте, дієтолог і професійний дієтолог, додає: "Наскільки це можливо, нам слід уникати розмов про роботу в обідній час".

Збільште кількість страв з овочами та продуктами, багатими омега-3 ...

Зверніть увагу на овочі, вони стануть вашими супутниками для поліпшення роботи, оскільки вони містять найбільше джерело антиоксидантів і допомагають боротися з окислювальним стресом, уповільнюючи руйнування клітинних мембран. Гіменес виділяє зелені листові овочі, такі як шпинат та хрестоцвіті. Паралельно фахівець наголошує на продуктах, багатих омега-3 - таких як жирна риба - необхідних для нормальної роботи мозку та серця.

... А також пробіотики

Іншими помітними продуктами є пробіотики. "Вони покращують функцію травлення, зокрема, функцію ефективного засвоєння поживних речовин", - пояснює Габріела Уріарте. Її можна вживати через такі продукти, як "кефір, чай з комбуча та ферментовані продукти, такі як квашена капуста", уточнює Гіменес.