Біле та червоне, що ідеально представляють ці відмінні вина

вони

Опубліковано 30.10.2019 19:48 Оновлено

Сенс визначити непросто, оскільки він неоднозначний і має кілька значень. Що це платне вино? Перш за все, відкинемо найочевидніше і згадане дієслово "заплатити", яке торкнеться нас ... але якщо ми хочемо взяти його додому.

"Землі або спадщини" вина

Давайте підемо у сільську місцевість, на виноградники, до того, як фермери говорять про плату, коли хочуть висловити певне продовження землі він не має конкретного обсягу - це не міра - хоча вони не можуть бути більшими за муніципалітет, до якого вони належать. Королівська академія ім Мова (RAE), Він визначає його в одній із його форм як "конкретний район земель чи маєтків, особливо виноградників або оливкових гаїв". Це було б найбільш вживаним значенням у світі вин і це стосуватиметься тих ярликів, які зроблені з виноградом цих земельних ділянок.

"Платіж" як номінал походження

Але є й більше. Існує також „Платіжна деномінація походження”, оскільки ця земля, яка в межах Конфесії походження має виняткові характеристики та конкретні правила опрацювання, що виділяється серед решти. І їх усього в Іспанії лише п’ятнадцять: це максимальна кваліфікація, передбачена іспанським законодавством, і включає ряд вимог, таких як те, що весь виноград береться від цієї оплати за виготовлення своїх вин, і вони повинні виготовлятися окремо від інших етикеток, виготовлених виноробнею.

Ми привозимо до Возпупулі два дуже особливих вина, як "платні", так і дуже різні., оскільки один має офіційну кваліфікацію, як це буде Martué 2018, а інший, як Pago La Jara 2015 без відповідного адміністративного штампа. Крім того, один білий, а інший червоний.

Martue Payment Campo de La Guardia 2018

  • Бодегас і Віньєдос Мартуела/Д.О. Платіжне поле La Guardia (Толедо)
  • RRP: 10 євро

Виготовляється лише з виноградом Шардоне, лише 15% сусла ферментували в нових бочках з французького дуба і залишалися на осаді протягом двох місяців півтора з щоденною "паличкою". Решта - з нержавіючої сталі, а згодом зібрана. Це тираж із 13 220 пляшок. Ароматичний і свіжий білий. Він має скориговане співвідношення якості та ціни.

Оплата La Jara 2015

  • Гаго Вітікулторес/Д.О. бик
  • Рекомендована роздрібна ціна: 45 євро

Вино, виготовлене Тельмо Родрігесом, є надійним виразом найкращого в найменуванні походження Торо. Свіже на ринку, Є п’ять посилок, які складають 4-гектарний «Паго Ла Хара», майже повністю складений із «чорнила де торо» та деякого міського голови. Він витримується від 15 до 18 місяців у бочках і фудре. М'яке та повільне витримка для вина, яке є найбільш обмеженим виробництвом (2500 пляшок) з вироблених Родрігесом ен Торо. Маленький самоцвіт.