плато

Ви, мабуть, вже стикалися з цим явищем - нова дієта, здається, перестає працювати через кілька тижнів або місяців, незалежно від того, як довго ви дотримуєтесь правил. Можливо, ваше тіло пристосувалося до нової дієти, зробивши її менш ефективною, але також можливо, що ви, можливо, дозволили деяким шкідливим звичкам повернутися у своє життя.

Про дієти з низьким вмістом вуглеводів

Дієти з низьким вмістом вуглеводів обмежують кількість вуглеводів у вашому раціоні. За даними MayoClinic.com, обмеження, як правило, коливаються від 50 г до 150 г на день. Вуглеводи містяться в таких продуктах, як хліб, макарони, рис, хлібобулочні вироби, фрукти та крохмалисті овочі, як картопля. Поширені дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як Zone та Atkins, підкреслюють продукти з високим вмістом білка та жиру як замінник вуглеводів.

Початкова втрата ваги

Багато дієт з низьким вмістом вуглеводів призводять до швидкої початкової втрати ваги. У більшості випадків вага, яку ви втрачаєте за перший тиждень, це вага води. У своїй книзі "Хороша калорія, погана калорія" Гері Таубес зазначає, що вуглеводи змушують ваші нирки затримувати сіль. Як результат, ваше тіло затримує воду, намагаючись утримувати рідину на стабільному співвідношенні солі. Коли ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, нирки дозволяють виводити зайву сіль і організм виділяє воду, яку він утримував.

Постійне схуднення

У "Дієті плато, випробуваній", автор Джордж Екмема порівнює результати 10 досліджень з низьким вмістом вуглеводів, проведених такими установами, як Політехнічний інститут Вірджинії, Медичний центр VA у Філадельфії та Школа лікарні Сакура Японії. . Тривалість досліджень варіювалась від чотирьох тижнів до одного року. Прийом вуглеводів коливався від 20 г на день до приблизно 41 г на добу. Найвища середня втрата ваги, що виділяється, відбулася в японському дослідженні, коли учасники обмежили вуглеводи до 40 відсотків щоденного споживання калорій протягом чотирьох тижнів; середня втрата ваги становила 19,8 фунтів.

дієтичні плато

Багато людей, які дотримуються дієти, відчувають те, що називають "плато" - момент, коли незалежно від того, наскільки чітко дотримується дієта, більше не втрачається вага. Еккема вважає, що це пов'язано з адаптацією. Коли ви починаєте дієту з низьким вмістом вуглеводів, ваше тіло не звикає до нового режиму харчування, і ви легко скидаєте кілограми. Як тільки ваше тіло адаптується до дієти з низьким вмістом вуглеводів і дізнається, коли і що їсти, воно усвідомлює, як уповільнити обмін речовин і накопичити зайві калорії, забороняючи продовжувати втрату ваги. Відповідь Ekema полягає в чергуванні їжі та їжі, щоб запобігти повноцінному пристосуванню вашого організму.

Порушення плато

У "Легкому проживанні з низьким вмістом вуглеводів" Патрісія та Харв Хаконсон пропонують кілька додаткових пропозицій щодо того, чому деякі люди, які дотримуються дієти, потрапляють на плато. Вони вважають, що плато, як правило, спричинене збільшенням кількості порцій, вживанням продуктів, які не реагують на ваш індивідуальний обмін речовин, вживанням продуктів, що містять багато натрію, або зменшенням кількості фізичних вправ. Вони припускають, що це відбувається в дієтичних барах з низьким вмістом вуглеводів, солоних горіхах або насінні та продуктах, що містять штучні підсолоджувачі. Погляньте, зокрема, на ваші закусочні продукти, і виключіть солодке та солоне, яке може саботувати ваш раціон.