плетений

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 80 дкг борошна
  • 3 дкг дріжджів
  • 8 дкг вершкового масла
  • 5 дл молока
  • 5 дкг цукру
  • 1 столова ложка 1 чайна ложка зародків пшениці/Сейта /
  • 1 шт. 1 яйце
  • сіль

Підготовка

Покладіть борошно в глибоку миску, посередині зробіть поглиблення. Дріжджі, змішані з зацукрованим молоком/трохи молока /, висипте в лунку, змішайте з ними трохи борошна і дайте покритому піднятися.

Коли закваска піднялася, додайте збите яйце, молоко, сіль і вимісіть, повільно додаючи розтоплене масло.

Коли буде готовий тушкувати 1 годину в теплому місці.

Потім вимісити і розділити на дві частини. Сформуйте та заплетіть по 3 бруска з кожної частини./Буде 2 коржа/Змастіть деко і покладіть в нього 2 плетені коржі поруч один з одним. Кип’ятити 40 хвилин, а потім змастити жовтком.

Розігрійте духовку до 200 градусів, потім випікайте при 170 градусах протягом 45 хвилин, знизу до 2-го ступеня./Не в електричній духовці з повітряним перемішуванням. /

Вийміть з деко на решітку, накрийте кришкою та остудіть.