лечче

Влітку найбільшим фаворитом є куряча печінка лето. Обід з естрагоном, можливо вареною картоплею та кислим огірком.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 8 штук курячої печінки
  • 10 dkg імператорського бекону
  • 1 велика цибулина
  • 6 дб паприки
  • 4 помідори
  • сіль
  • мелений перець
  • 1 ложка мокко майорану
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 1 чайна ложка червоного золота (гостра)
  • 2 столові ложки олії

Підготовка

Очистіть цибулю, розріжте його навпіл і тонко наріжте. Наріжте перець і помідори за смаком. Ми ризикуємо імператорським салом. Курячу печінку наріжте більшими шматочками.

Ложкою викладіть олію на сковороду, додайте нарізаний кубиками бекон, а потім обсмажуйте, поки він не придбає приємний колір. Потім додайте тонко нарізану цибулю і тушкуйте до тих пір, поки злегка не розкришиться. Потім додайте перець, потім через кілька хвилин посипте червоним перцем, додайте крем для гострого перцю (це можна не робити) сіль, перець, посипте майораном, потім перемішайте.

Потім тушкуйте, поки перець трохи не зруйнується. Нарешті, додайте подрібнену курячу печінку і помідори, потім половину - накрийте сковороду і тушкуйте печінку до м’якості протягом декількох хвилин. (тим часом кілька разів струсити і, якщо потрібно, налити під нього трохи води і згодом заправити)

Тим часом зробіть гарнір за смаком. Я зробив естрагон, але він підходить напр. рис, булгур і, можливо, кус-кус.

Під час подачі покладіть гарнір на тарілку, а потім ложкою курячої печінки лето та подавайте до столу.