Лічі під науковою назвою Litchi chinensis - це фрукт китайського походження, який зазвичай з’являється в супермаркетах та на ярмарках в Іспанії влітку. З червоною шкіркою і повним текстур, він має білу м’якоть (майже прозору) і гладкий і солодкий смак, але злегка кислий.

Більше інформації про харчування, переваги та рецепти лічі див. Нижче.

Перелік властивостей

100 г лічі містить:

  • 82 г води.
  • 66 калорій.
  • 16г вуглеводів.
  • 1,3 г клітковини.
  • 15,23 г цукру.
  • 5 мг кальцію.
  • 10 мг магнію.
  • 31 мг фосфору.
  • 171 мг калію.
  • 1 мг натрію.
  • 71 мг вітаміну С.
  • 0,011 мг тіаміну.
  • 0,065 мг рибофлавіну.
  • 0,603 мг ніацину.
  • 0,100 мг вітаміну В6.
  • 14 мкг фолату (вітамін В9).

Прибуток

  • Покращує імунітет. Лічі багатий вітаміном С, сполукою, яка може сприяти різним аспектам організму. Справа про підтримку імунітету та вироблення колагену. Але між вітаміном С і профілактикою серцево-судинних захворювань, очей і навіть контролю рівня холестерину в крові все ще існує взаємозв'язок.
  • Боротьба з раком. Лічі також має хороший рівень поліфенолів, таких як епікатехін, який може допомогти зменшити ризик розвитку деяких видів раку і навіть діабету.
  • Зниження болю при варикозному розширенні вен. Є ще один потужний антиоксидант - рутин. Це може допомогти поліпшити кровообіг і, отже, полегшити варикозне розширення вен.
  • Прискорює метаболізм. Вітаміни комплексу групи В також містяться у фруктах і надають додаткову силу функціонуванню метаболізму, завдяки чому він працює швидше і спалює зайвий жир.

Це допомагає вам схуднути?

Лічі містить воду приблизно в 80% свого складу. Решта складається з вуглеводів, а фруктоза забезпечує солодкий смак.

У 100 г міститься близько 66 калорій, тобто його калорійність вважається низькою. Тому це може бути хорошим варіантом для тих, хто хоче схуднути.

Іншим важливим моментом є хороший вміст клітковини у фруктах, що сприяє тривалому відчуттю ситості.

Запобіжні заходи та міркування

Лічі багатий міддю, яка у дуже високих дозах щодня шкодить здоров’ю серця. Однак варто пам’ятати, що для виникнення реальних проблем знадобиться перебільшена кількість фруктів і звичайне споживання. У середині 2014 року дослідження, опубліковане в науковому журналі "The Lancet", вказало на можливу зв'язок між типом погіршення функції мозку, що називається гострою токсичною енцефалопатією, та споживанням лічі.

Однією з можливих гіпотез між вживанням лічі та паростків була наявність гіпогліцину А та MCPG (метиленциклопропілгліцину), речовин, що містяться в незрілих плодах, що може спричинити, в крайньому випадку, зниження рівня глюкози в крові, а також енцефалопатії.

І все-таки дієтолог Клариса Фудзівара пояснює, що це поодинокі випадки і вживання незрілих фруктів. Це конкретні обставини, які ще не встановлені. За винятком алергії, при споживанні в помірних кількостях лічі додає користь для здоров'я.

лічі

Як посадити лічі?

Для висадки рослини лічі вдома необхідно мати добре вкорінений саджанець, який потрібно помістити у великий горщик або в просторий грунт. Це дерево, яке добре пристосовується до прохолодної землі, сонячного світла та хорошої вентиляції.

Під час поливу рослина не повинна отримувати багато води. Крім того, підживлення повинно бути органічним і проводитись щонайменше кожні 4 місяці. Обрізку тепер можна проводити щорічно.

Лічі покрита тонкою, рожево-червоною шкіркою, яку перед уживанням потрібно видалити. Хоча його не вживають, його можна використовувати в деяких рецептах. Всередині є біла м’якоть, яку можна споживати. Темне насіння потрібно викинути.

Рецепти лічі

Чай з лічі

Інгредієнти

  • 4 раковини лічі, висушені на сонці.
  • 1 склянка гарячої води.

Режим підготовки

Додайте висушені шкаралупи лічі у гарячу воду. Накрийте миску блюдцем і дайте йому відпочити протягом трьох хвилин. Процідіть і подавайте несолодким.

Сік лічі

Інгредієнти

  • ½ чашка очищеного та насіння чаю з лічі.
  • 4 листочки м’яти.
  • 200 мл фільтрованої води.

Режим підготовки

У блендер або міксер додайте лічі, воду та м’яту. Збийте, поки добре не змішається. Подавайте тоді.

Лічі в сиропі

Інгредієнти

  • 1 кг очищеного лічі.
  • 500 мл фільтрованої води.
  • 2 та ½ склянки органічного коричневого або кришталевого цукру.
  • 1 чайна ложка меленої кориці.
  • Гвоздика або кориця за смаком.

Режим підготовки

У сотейник покладіть цукор і воду, щоб зробити сироп. Доведіть суміш до кипіння і загустіння. Додайте гвоздику або корицю.

Після кінчика сиропу (коли він починає пузиритися з боків каструлі і легко стікати з ложки), додайте лічі і варіть 10 хвилин.

Вимкніть вогонь і посипте порошком кориці. Налийте карамель у стерильні герметичні склянки і зберігайте в холодильнику до трьох місяців.