Фрукти - одна з найбільш соковитих продуктів, яка у нас під рукою. Суккулент означає, за словником RAE: соковитий, значний, вишуканий, три прикметники, які ідеально поєднуються з цим даром природи. Соковита, бо фрукти повні води; суттєвий, оскільки наповнює нас корисними для нашого організму речовинами, і вишуканий, оскільки різноманітність запахів та ароматів радує наші почуття.
Однак мало хто приділяє їй почесне місце у своєму раціоні, незважаючи на те, що це здорова їжа, повна вітамінів.
Це наповнює нас життєвою силою, адже це жива їжа. Перебуваючи в дереві, воно дихає, росте, поглинає речовини із землі, і в його внутрішніх умовах здійснюються перетворення, воно змінює свій колір, запах та структуру і створює цукри, які роблять його смак таким смачним.
Вода в фруктах - це не будь-яка вода, але вона повна поживних речовин, необхідних організму для життя. Ця вода виконує подвійну функцію: на виході вона переносить такі елементи, такі ж цінні, як ферменти, вітаміни, мінерали, антиоксиданти та цукру, до всіх клітин, а на зворотному шляху - накопичені токсини та відходи для виведення. Тому він не тільки живить, але і очищає.
Починати день зі свіжовичавленого фруктового соку або свіжого фруктового салату - найкращий спосіб очистити свій організм так само, як ми приймаємо душ або чистимо зуби.
Їх різноманітні та яскраві кольори змушують нас почуватись привабливими до них, але це також їх особлива мова, за допомогою якої вони розповідають нам, який скарб вони несуть усередині.
Чому колір плодів важливий?
Ми вже коментували, що фрукти забезпечують нам велику кількість корисних поживних речовин для нашого організму, вітамінів, мінералів тощо. Але, крім того, фрукти містять і інші менш відомі речовини, які називаються фітохімікатами, які, хоча і присутні у невеликих кількостях, мають велике значення завдяки благотворному впливу на здоров'я та запобігання захворюванням.
Серед цих речовин є пігменти, які надають фруктам і овочам колір. Таким чином, колір допомагає нам дізнатися, які з цих фітохімічних речовин більше присутні один в одному.