Дієта може впливати на нашу поведінку, спричиняючи позитивні наслідки, такі як творчі здібності або ясновидіння, але вона може мати і негативні наслідки, такі як тривога або розгубленість. А багата білками дієта - повна червоного м’яса та сиру - особливо небезпечна для мозку.

чому

Численні факти доводять, що функціонування нашого мозку, а також стан здоров’я тісно пов’язані з нашим харчуванням. Нещодавно дослідники виявили, що деякі дієти підвищують сприйнятливість до смертельних нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, Паркінсона або розсіяний склероз. За даними одного дослідження, споживання м’яса збільшує ризик розвитку деменції на триста відсотків. Безумовно, це пов’язано з пестицидами, пов’язаними з тваринним жиром, або із занадто великою кількістю білків, що містять високий рівень глутамату, амінокислоти, яка надмірно стимулює нейрони та спричиняє їх загибель (екситотоксичність глутамату).

Одне з провідних досліджень щодо екситотоксичності показало, що дієта, багата на м’ясо, підвищує рівень глютамату в крові - цей рівень був на сто відсотків вищим у нейродегенеративних пацієнтів. Як відомо, м’ясо - це багата глутаматом їжа, особливо яловичина та інше червоне м’ясо, що містяться у великій кількості цієї амінокислоти. Крім того, соки також наповнені глутаматом.

На думку експертів, утримайтеся від усіх напоїв та продуктів, що містять концентрований білок та виділені амінокислоти (білкові батончики). Високобілкові дієти збільшують старіння та пошкоджують нирки. Дієтичні добавки важливі в сучасному світі, давайте приймати ліки та вітаміни, що покращують пам’ять, щоб залишатися здоровими.

Як повідомлялося раніше, червоне м'ясо також збільшує шанси на рак молочної залози. За даними Гарвардського дослідження, жінки, які споживають червоне м'ясо більше півтора рази на день, майже подвоюють шанси на рак молочної залози через гормональний дисбаланс, порівняно з тими, хто їсть таку їжу максимум три рази на тиждень. Як і передміхурова залоза та товста кишка, на розвиток пухлин у молочній залозі значний вплив має гормональний баланс. Високий рівень естрогену та низький рівень прогестерону мають набагато більші шанси на розвиток ураження. Дослідники університету провели пошук у понад дев’яносто тисячах баз даних, до яких, до речі, входили і дієтичні звички жінок, і кінцевим результатом є те, що жінки, які вживають червоне м’ясо більше одного разу, зазвичай мають надлишкову вагу і часто палять; і все це збільшує шанси на розвиток раку молочної залози. Дослідники виявили, що з урахуванням цих двох факторів ризику споживання червоного м’яса ще більше погіршує ситуацію та ще більше збільшує ризик.