Овочеві та фруктові соки врятували життя Джо Кросу, чию програму соків, яка повільно стає культовою, стежать мільйони. Він не винайшов іспанського воску, він просто випив себе. Скажімо, ми могли б витратити кілька днів заради нового купальника.

сокова

“Товстий, хворий, однією ногою в могилу” (Товстий. Хворий і майже мертвий). З такою заявою Джо Кросс виступив у своєму документальному фільмі, який потряс спочатку США, а потім Європу. Бореться з недугами і півкілограма, Крос постив ззаду смертельних флаконів із ліками, виліковуючи овочеві та фруктові соки. Плюс кілька номерів у менших штанах.

Під час лікування він подорожував до США, щоб розміркувати про харчові звички людей та знайти послідовників. Документальний фільм досліджує цей (самовизнавальний) шлях із гострими результатами. Сьогоднішній Джо - це не лише сульфід, він ще й епатажно здоровий і не приймає жодних ліків.

І її історія цілком повчальна для тих, хто крутить тисячу в білочному колесі. Джо Крос, який народився в Австралії, був на піку своєї кар’єри, і весь діловий світ лежав біля його ніг. У його житті тусовки, відпустки за системою "все включено", овес, що з'їдає, додавались один до одного, що також можна було елегантно позначити знаком гурмана. Однак на ранок однієї з його відряджень все було закінчено. Хлопець прокинувся з дивними висипаннями, його тіло було сповнене пекучих та сверблячих цвітних цвітів. Лікарі діагностували у нього аутоімунне захворювання, пов’язане з ожирінням, судили про дієту, самообмеження та між чотирма стінками. Розпочато прийом таблеток. Стероїди та інші наркотики ще більше хворіли на нього, і коли їх змушували перед телевізором, було нелегко кинути піцу та гамбургери.

Життя Джо було дедалі стримуванішим, і відчай спонукав його витратити частину свого багатства на елітних медичних працівників та багато рекламованих, альтернативних, більш здобних ліків.

Близько свого 40-го (!) Дня народження він одного разу вранці подивився в дзеркало: невпізнанно роздута, товста фігура озирнулася назад. Він знав, що якщо він хоче жити, йому необхідно терміново змінити свій спосіб життя, переосмислити свої звички, реформувати своє життя, бо вдосконалення - якщо на це ще був шанс - тепер стало можливим лише зсередини.

Вирішення, яке він знайшов, не було його власним винаходом, а лише методом, який він застосував.

Дійсно, першовідкривачем науки про соковитість був Норман В. Уокер, який знав таємницю ще в середині 1980-х років і здригався та транскрибував лише для аналізу впливу концентратів, отриманих з овочів та фруктів на організм. Завдяки його вичерпній та плідної праці ми зобов'язані появі перших маленьких кухонних пресів та розповсюдженню овочевих та фруктових соків.

Звичайно, фахівці з питань харчування відразу продовжували думати про теорії Уокера, оскільки поява пресів знайшло вирішення зазначеної вище проблеми і означало, що ми можемо споживати безпрецедентну кількість овочів та фруктів і насолоджуватися їх корисним впливом на організм.

Один літр соку означає приблизно 2 яблука, 1 апельсин, 4 буряки, 1 зміїний огірок та 1 великий мішок шпинату або китайської капусти. Більшість програм рекомендують споживати в середньому 2-3 літри соку на день.

Звідси ви відчуваєте, що така періодична та цілеспрямована програма може мати непристойний вплив на нашу організацію. А сік овочів і фруктів не тільки корисний, але і відносно низькокалорійний. Крім того, споживання рідких поживних речовин очищає кишечник і забезпечує перерву для нашого організму, щоб перейти на програму відновлення.

Джо, будучи хворим, найбільше приваблював цю останню рису, коли він обрав соковитість. Він думав, що якщо він зануриться в таку програму, його організація може нарешті загальмувати, щоб перейти до самовилікування. І цей час підходить для перепрограмування смакових рецепторів, зміни способу життя, звикання організму до більш легкої, свіжої та поживної дієти.

Цьому сприяли повністю дієта Рота Делуза на основі соку "Виноградник Марти" (книга, про яку він писав, була місяцем бестселера "New York Times"), рецепти Джейсона Вейла, які називали себе "Майстром соку", або десятки інших публікацій, заснованих на вищезазначених думках.

Перехресне запаморочення та спрощення цих дієт. Він вийняв з них непроникні елементи, усунув лущення (оскільки сучасні машини проковтують яблуко неочищеним, навіть цілим) і змінив тон вини на тверезий і гуманний тон. Програма перезапуску, створена таким чином, настільки проста, що її можна резюмувати до двох моментів:

1. Візьміть прес або соковижималку

2. Вживайте соки у веселкових кольорах щодня

Під час перезапуску ми не споживаємо нічого, крім рослинної їжі у вигляді соку. Влітку все, що є на ринку, нам щойно дають для невеликого перепрограмування. Ви також можете взяти 3, 5, 15-денну процедуру, будь то довгі вихідні або літні канікули, коли ви хочете все-таки зацвісти в новому бікіні.

Мета - розірвати цикл нездорового харчування з перервою та відновити самовідновлення організму, що відновлює діяльність. Ми вже згадували, що більш барвисті рослини містять більше поживних речовин. Однак овочі (крім помідорів) та фрукти втрачають значну частину своєї харчової цінності під час варіння. Тому всі овочі та фрукти слід їсти лише сирими.

Тим, хто хоче серйозно схуднути, рекомендується співвідношення овочів і фруктів 80% -20%, тим, хто віддає перевагу здоров’ю, вони можуть трохи змістити це співвідношення у бік фруктів, але головна роль завжди повинна відводитися овочам. Банани не рекомендуються через високий вміст цукру в манго та авокадо через вміст жиру.

А тепер подивимось, яким буде веселковий день:

Фото: KOB
На сніданок їжте апельсиновий або червоний сік.
Пийте зелений сік протягом десяти годин, обід і закуски.
На вечерю може знову з’явитися апельсиновий, червоний або, можливо, фіолетовий сік.

Порція соку становить приблизно півлітра. Рекомендована добова доза - 5-6 склянок, але якщо ми голодні, пийте більше.

Почніть кожен день з лимонного трав’яного чаю або імбиру, лимонної гарячої води. Це дуже важливо, оскільки лимон хоч і дивно, але не підкислює, а підлужує організм, який майже завжди кислий після перетравлення протягом ночі.

Випивайте протягом дня не менше 4 великих склянок води з соком, гідратація відіграє важливу роль у детоксикації. Джо рекомендує кокосову воду (не молочну), оскільки вона наповнена електролітами та калієм, але тут вона рідко доступна.

Ми голосуємо за мінеральну воду. Дефіцит білка можна заповнити, додавши в сік листові овочі. Пекінська капуста та шпинат мають достатньо білка, щоб заробляти на життя ними кілька днів, і мішок листя зникає в нашому соку, тому ми майже не помічаємо цього.

Звичайно, це не означає, що якщо ми гризуни, то затримаємо перезапуск. Якщо ви сумуєте за жуванням, сміливо ковтайте овочі, які потрібно вичавити, або зробіть невелику миску з помідорами черрі під рукою для вечірнього телевізора. Добре пережовуючи їжу, якщо ми використовуємо своє тіло як прес-машину, ми відчуваємо менше жувальної обмани.

Однак давайте не їсти нічого, крім сирих овочів та фруктів!