Безумовно, в Іспанії вживають дивні продукти, які можуть забезпечити різні харчові цінності

Що стосується потроху, як правило, а-ля Мадрид, вони забезпечують велику різноманітність поживних речовин. Перш за все, вони містять багато жиру, білка, фосфору та холестерину. Хоча це одна з «зіркових» страв у Мадриді, не слід зловживати часто.

плюси

Жаб’ячі лапки, вже поширені в іспанській кухні та економічно астрономічні, забезпечують переважно білок, натрій та холестерин. Крім того, вони є джерелом вітамінів А, В3 і В12, кальцію та заліза.

Зі свого боку, устриці, афродизіаки, на думку експертів у цій галузі, містять високий рівень холестерину та натрію. Вони також включають високий вміст білка, води, фосфору, кальцію та калію. Повноцінна їжа, яка була б дуже корисною, якби вона не містила 50 міліграмів холестерину на 100 грамів.

Ікра, близько 2000 євро за кілограм, є делікатесом для найбільш відібраних смаків, що забезпечує велику кількість енергії. Крім того, значення білка є високим, і він містить підвищену кількість вітамінів А і D. Крім того, він містить такі мінерали, як натрій, фосфор, калій і кальцій. Негативну ноту викликає високий рівень холестерину: 440 мг на 100 г.

М'ясо червоних органів, таке як печінка, нирки та язик, багате жиром і холестерином, а також містить кількість, подібну до м'яса за вмістом білка. Крім того, печінка містить вітамін А, залізо та цинк. З іншого боку, білі нутрощі, такі як мозок, тонкий кишечник, кишечник або яєчка, містять більшу кількість насичених жирів та холестерину порівняно з червоними.

Нарешті, продукти харчування з Азії та Америки, такі як суші та лобода, відповідно, корисніші за решту згаданих продуктів. Суші, що складаються з рису та сирої риби, в основному містять білки та жирні кислоти омега 3 та омега 6. Кіноа, пластівці з Нового континенту, має вдвічі більше білків, ніж інші злаки; вітаміни групи В, С і Е і має певний рівень рослинної клітковини.