процвітає

6.9. 2014 7:00 Ви також замислюєтесь над тим, що ваша улюблена копчена риба може стояти у вашому тілі і чи корисна вона вам у такому вигляді? Відповідь неоднозначна, але з кількох причин вона спрямована.

Однак це дуже залежить від їх типу, свіжості та способу їх приготування. Якщо це можливо, нам слід купувати рибу з риболовлі, а не з фермерського господарства, в якому ми ризикуємо різними доданими речовинами, що стимулюють ріст, подібними до інших видів тваринництва. Вони мають найменше жиру і, отже, найздоровіші - свіжий тунець, аляскінська тріска або краб. Звичайно без настою та у власному соку без додавання олії.

Куріння немає
Якщо ви любите добре копчену і ароматну рибу, знайте, що ви щойно перетворили здорову їжу на порушення харчування. При обробці на вогні та в димі частинки утворюють канцерогенні речовини, які потрапляють у м’ясо. Особливо це стосується продуктів, копчених вдома.

Кажуть, що куріння є менш ризикованим, ніж смаження на грилі, але це не здорово. Великим недоліком є ​​кількість доданої солі, яка зливає рибу і, звичайно, її споживача. Він має в середньому приблизно на третину більше жиру, ніж його сирі види.

Дим також зберігає його, тому він зберігається набагато довше і з однаковим смаком. Це також залежить від диму, до якого вони готуються. Він повинен надходити з більш твердої та свіжої, але не повністю мокрої деревини, бажано з листяних дерев, оскільки дим хвойних порід забруднює більше їжі. Вогонь не повинен горіти повністю, а лише горіти. Однак, як частина здорового харчування, спробуйте обмежити копчену рибу.

Вас також може зацікавити.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар