83% молока, яке ми споживаємо, надходить від корови ... А решта?
Докази його використання ми знаходимо із зразками виготовлення сиру, де найдавнішим із відомих є залишки, знайдені в єгипетському посудині приблизно 2300 р. до н. Вони існують навколо 500 сортів сирів, визнаних одним із молочні продукти з більшими продажами по всьому світу. Вони належать до галузі, яка була в останні роки ставлять під сумнів рівні якості пропонується, на додаток до постійного занепокоєння, яке виникає, щоб знати, чи справді вони здорові. Щоб його визначити, відкрийте наступне переваги та наслідки споживання молочні продукти.
Від вимені до вашої кухні
виробництво сирого молока, охоплює процес пастеризація, виробництво кислого молока та сиру. Опишіть структуру a продуктивний ланцюг гіганта та його поведінка на міжнародному ринку, на якому виділяються понад 100 установ та фабрик. Як правило, він повністю інтегрований з отримання сировини аж до виробництва товарів кінцевого споживання, таких як пастеризоване молоко. Його отримують після пастеризації - процедури, що складається підігрівання сирого молока при дуже високих температурах з наступним негайним охолодженням.
С сухе молоко відрізняється, оскільки вимагає процес обприскування. Молоко спочатку надходить і гомогенізує ваш рівень жиру, Пастеризується і сушиться балонами. Пізніше його упаковують у жерстяну тару, алюмінієві пакети або папір.
З іншого боку, для йогурту додайте стабілізуючі добавки, з'єднання піддається теплові процедури а потім щеплюють та інкубують. Отриману суміш охолоджують з отриманням базового йогурту.
Як дізнатися, які молочні продукти вибрати?
Зауважте, що молочні продукти з твердженнями про здорові властивості, як такі, що вказують на це допомогти травленню, вони не завжди найкращі. Більшість із них зобов’язані внести додаткові інгредієнти, які ви могли б отримати без проблем, дотримуючись здорового харчування, і вони є набагато дорожче ніж їхні звичайні аналоги.
Не забудьте прочитати етикетку, особливо маленькими літерами, хоча ви сумніваєтеся, що це саме найповніший інструмент, який є у споживачів для перевірки характеристик товару. В харчова інформація ви зможете знайти важливі деталі, щоб знати, чи справді ця їжа вам підходить.
Нарешті, навчіться розрізняти молочні продукти, не всі здорові. Легко, користуючись гарною репутацією молока, можна це думати похідні десерти вони хороший варіант. Це не те саме, що приймати йогурт як молочний десерт, вони з точки зору харчування відрізняються порції і спосіб споживання.
Тож пам’ятайте також позитивні та негативні аспекти цих продуктів.
ПЕРЕВАГА
Здорові кістки. Кальцій необхідний для здорових кісток і молочні продукти вони забезпечують 65%, будучи основним джерелом їжі. Вони також є джерелом калій, магній, цинк і фосфор.
Холестерин. Існують наукові докази цього допомагають знизити рівень холестерину до 5%, аналогічно пов'язано зі збільшенням хорошого холестерину, ЛПВЩ.
Регулюють артеріальний тиск. Здається, вони сприятливо впливають на артеріальний тиск, оскільки кілька досліджень показали зниження ризику гіпертонії.
Запобігання ожирінню. Контрольна вага і запобігати ожирінню у дітей та дорослих, оскільки вони мають нижчий індекс маси тіла.
Менший ризик діабету. Щоденне споживання молочні продукти багатий жиром зменшується захворюваність на діабет ІІ типу на 23%.
НЕДОСТАТКИ
Нетерпимість. Природно, що страждає багато людей непереносимість лактози оскільки так ми були на початку, ми можемо прийняти це завдяки a мутація сприяє потреба у джерелі енергії.
Поганий внесок. Вони містять не всі поживні речовини необхідні для нашого організму кількості залізо, клітковини або вітаміну С мало.
Жири. Можливо, ви належите до групи людей, які не п'ють молоко поодинці, додаючи цукор. Давайте пам’ятатимемо, що це зазвичай вишуканий і у хороших кількостях, це додає до жир та консерванти. масло і сир містять жири, які не потрібні людському організму, плюс вони обробляються консервантами.
Непотрібні витрати. Багато разів тіло не може закінчити перетравлюють вітамін С і в кінцевому підсумку відкидає його, стаючи таким чином енергетичним процесом без внесків.
Які молочні продукти ви маєте вдома? Як часто ви їх споживаєте? Ви коли-небудь захворіли від вживання молочних продуктів? Якщо у вас є досвід, пов’язаний з цією темою, не соромтеся поділитися ним з нами у полі для коментарів.