Стаття медичного експерта

Гастрит - це запалення слизової оболонки шлунка, яке супроводжується тривалим перебігом з дистрофічними змінами. Вони беруть участь у порушенні регенерації епітеліальних клітин, їх атрофії, наявності фіброзної тканини. Це призводить до порушення секреторної функції шлунка. Однією з таких патологій є гастрит з підвищеною кислотністю або гіперактид. Підвищений рівень соляної кислоти в шлунку - вирішальний фактор при формуванні такого діагнозу. Він сприяє переробці їжі, яка потрапила в шлунок, від цього залежить нормальна робота всіх органів. Для усунення запалення необхідно медичне лікування, а також дотримання певної дієти, що призведе до пом’якшувального та обволікаючого ефекту. У цьому меню є місце для фруктів з гастритом з високим вмістом кислоти?

високим

[1], [2], [3]

Індикація

Фрукти - джерело багатьох вітамінів і мінералів, необхідних організму, але в той же час в їх складі знаходяться органічні кислоти та ефірні олії, що сильно дратують і патогенно виділяють шлункову активність. Як не нашкодити, але не привести авітаміноз? Немає жодного вказівки на використання всіх основних фруктів. Щоб включити у свій раціон той чи інший час, потрібно бути ознайомленим з його впливом на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту, щоб не викликати рецидивів.

[4]

Переваги

Грамотний підхід до підбору фруктів при гастриті з підвищеною кислотністю принесе користь організму, доповнить його необхідними вітамінами і мікроелементами, допоможе відновити слизову, нормалізувати роботу кишечника. Органічні кислоти, що містяться у фруктах, підтримують баланс між кислотами та основами, покращуючи обмінні процеси в організмі. Всі патогенні мікроби краще розмножуються в кислому середовищі, і роль органічних кислот полягає в їх підщелаченні. Лужне середовище сприяє зміцненню імунітету, хімічних реакцій, роботи клітин. Користь або пошкодження плода повинні визначатися окремо на основі його властивостей у сирому вигляді або обробленої термічної обробки. Розглянемо деякі фрукти, доступні нашим споживачам, та їх сумісність з діагнозом гастрит із підвищеною кислотністю.

[5], [6]

Що можна, а що ні?

Розглянемо деякі фрукти, доступні нашим споживачам, та їх сумісність з діагнозом гастрит із підвищеною кислотністю.

Банани

Банани - фрукти, що містять багато корисних речовин: кальцій, фосфор, залізо, вітамін В1, В2, В3, бета-каротин, лізин, триптофан, метіонін, аскорбінова кислота.

Завдяки вмісту крохмалю вони мають обволікаючу та пом’якшувальну дію, тому не шкодять жодному гастриту. Єдине застереження - запобігти переїданню.

[7], [8]

Хурма

Рослина багата бета-каротином, біофлавоноїдами, йодом, залізом, магнієм, калієм.

Потрібно їсти тільки стиглі стиглі помаранчеві плоди. Незрілі, зі в’яжучим смаком можуть призвести до розладів шлунково-кишкового тракту.

Яблука

Яблука - справжній склад вітамінів і мікроелементів (А, С, Е, К, група В, залізо, магній, кальцій, фосфор, калій, мідь та інші.), Але, на жаль, у сирому вигляді не дуже підходить для гастрит із закисленням,

За відсутності загострень можна з’їсти солодке яблуко, очистити його від шкірки і краще застосовувати термічну обробку кислотних сортів. Існує безліч рецептів приготування яблучного желе, пюре, компоту з додаванням цукру, меду. Дуже корисні печені яблука. Вони не викликають бродіння в кишечнику, тому вони присутні в рекомендаціях щодо годування маленьких дітей, харчування в післяопераційний період, усунення дисбактеріозу, зниження рівня холестерину. Крім того, запечені яблука - це ще й смачний десерт, якщо під час випікання ви використовуєте мед, корицю.

[9], [10], [11]

Гранат

Вивчаючи корисні властивості граната, ви будете вражені спектром його корисних властивостей: кровотворних, зміцнення стінок судин, нервової системи. І все завдяки кількості вітамінів, мінералів, мікроелементів.

Самі амінокислоти, з яких синтезується білок, складають до 15 штук. Але не у випадку з гастритом з підвищеною кислотністю. При цій хворобі гранат категорично неможливий. Можна акуратно видалити сік, розбавити водою.

Лимон

Цей фрукт також багатий органічними кислотами, пектинами, каротинами, вітамінами, флавоноїдами.

Лимон рекомендується приймати при різних захворюваннях, в тому числі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Але при підвищеній кислотності шлунку його застосування може призвести до ще більшого подразнення слизової, тому краще утриматися, крім періоду ремісії, і дозволити собі невеликий шматочок чаю.

Плід ківі - це фрукт, виведений шляхом відбору з дикої рослини на початку ХХ століття в Новій Зеландії та на наших полицях не так давно. Він полюбив свій смак, що нагадує дрібну полуницю, дрібну диню, агрус, банан, ананас.

Він містить багатий вміст йоду, калію, вітамінів, мікро- та макроелементів. Через вміст фруктових кислот не варто сильно зловживати фруктами, але кілька фруктів не будуть пошкоджені після їжі.

Мандарини

Мандарини - цитрусові, які у своєму складі містять багато елементів таблиці Менделєєва, а також вітаміни, ефірні олії, органічні кислоти. Ці елементи є фактором, небажаним у разі підвищеної кислотності, оскільки це може призвести до ще більшого вмісту соляної кислоти в шлунку.

Є як кислі сорти мандарина, так і солодкі. Кілька солодких фруктів після вживання в якості десерту не принесуть великої шкоди.

Груша

Груша - чудовий фрукт, харчова цінність якого складається з вітамінів, мікроелементів та жирних кислот, що містяться в ній.

Він має антибактеріальну дію, але за своєю структурою складається з грубої клітковини, яка може пошкодити запалену слизову. Тому при гастриті з підвищеною кислотністю не варто, щоб фрукти були набагато і краще не на голодний шлунок.

Авокадо

Авокадо не так давно виявлено в харчових рецептах, але він швидко підкорює смаки гурманів. Він багатий вітамінами, включаючи вітамін Е, мінерали, але кора і кістка плодів містять перекисний токсин, небезпечний для людини.

Авокадо надає лікувальні властивості, особливо олію, і рекомендується при гастриті і навіть виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.

[12], [13]

Виноград

Виноград відомий своїми смаковими якостями, харчовими, лікувальними властивостями. Крім багатьох вітамінів, мінералів та органічних кислот, до його складу входить цукор у вигляді глюкози. Столовий виноград та його соки мають бактерицидні, антистресові, антиоксидантні властивості, виділяються радіонукліди, солі важких металів.

Однак це викликає бродіння в процесі травлення, тому при підвищеній кислотності споживання винограду має бути обмеженим.

Інжир - дуже стара рослина, плоди якої солодкі та приємні на смак. Парадоксально, але сушений інжир містить більше білка, глюкози, фруктози, ніж свіжий. Він також багатий на вітаміни А, С, групи В. За вмістом калію він переробляє лише горіхи, і заліза в ньому більше, ніж у яблуках.

Але, на жаль, через огрубілу шкіру і щільну структуру при гастриті не рекомендується. Краще приготувати компот із сухофруктів, включаючи інжир, тоді його поживні речовини можуть потрапити в організм.

[14], [15], [16], [17]

Ананас

Ананас містить біологічно активні речовини, що робить його цінною їжею. Однак він містить багато бромелаїну та папаїну - ферментів, що руйнують білки. Тому рекомендується обмежити вживання ананаса у разі проблем з травленням.

При підвищеній кислотності можна допустити включення в раціон свіжих фруктів. Вони мають лужне середовище і нейтралізують дію кислоти на слизову шлунка.

[18]

Грейпфрут

Грейпфрут має антиоксидантні властивості, знижує рівень холестерину в крові. Багатий вміст калію, фосфору, магнію, кальцію містить велику кількість аскорбінової кислоти. Останній непридатний при гастриті з підвищеною кислотністю.

Фейхоа

Плоди фейхоа ще не набули такого широкого поширення, як ківі. Великі м’ясисті ягоди та ніжний аромат, який поєднує смак полуниці, ананаса, ківі викликає інтерес до кулінарії та використовується в салатах, компотах, для приготування джемів, консервів. Високий вміст йоду, органічних кислот, цукру робить плід дієтичним продуктом і рекомендується при гастриті, виразці, коліті.

[19], [20]

Сливи

Слива відома не тільки своїми хорошими смаковими властивостями, але і кількістю корисних речовин: мікроелементів (калій, кальцій, натрій, мідь, натрій, фосфор, йод та ін.); вітаміни: Е, А, С, група В; органічні кислоти.

Багато його властивостей не втрачаються при обробці. Це дозволяє використовувати плід у лікувальних цілях, включаючи відновлення кислотно-лужного балансу організму при деяких захворюваннях кишечника, печінки. У разі підвищеної кислотності не варто зловживати сливою, але стиглі і солодкі сорти в невеликих кількостях не зашкодять здоров’ю. Кисілі та розбавлені соки сливи не позбавляють задоволення від використання популярного продукту, що пропонується.

Протипоказання

Протипоказанням до вживання свіжих фруктів з підвищеною кислотністю є той факт, що хвороба загострилася. Гострий гастрит виділяє фрукти в сирому вигляді, щоб зменшити стимуляцію вироблення соляної кислоти та подальше пошкодження стінок шлунка. Солодкі фрукти, які були зварені та подрібнені (запечені яблука, киселі, киселі, муси), також можна використовувати при гострому гастриті.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28]

Можливі ризики

При гастриті з підвищеною кислотністю кислі фрукти з великим вмістом органічних кислот, клітковина з необмеженим прийомом, незалежно від часу прийому (до або після їжі), можуть завдати шкоди. Спостерігаючи всю вищезазначену інформацію про властивості та особливості впливу на слизову оболонку шлунка основних фруктів, які ми маємо в своєму кліматичному поясі, можна досягти компромісу між пошкодженням плодів та бажанням його з’їсти.

[29], [30], [31]