• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • смачне
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

Підготовка

1. Спочатку приготуйте масляний соус: У невеликій сковороді, на середньому середовищі, змішайте вино, оцет, цибулю, чебрець і лавровий лист. Варити, поки рідина не випарується. Розмішайте вершки і варіть до загустіння навпіл. Зменшити температуру.

2. Додайте 150 г вершкового масла на кубик. Завжди вставляйте наступний куб, коли попередній повністю розплавиться. Не дозволяйте кипіти.

3. Процідіть через дрібне ситечко і вилийте соус у жароміцну миску. Перемішайте цибулю, лимонний сік, сіль і перець. Поставте миску в теплу воду, щоб соус був теплим.

4. Увімкніть функцію гриля на духовці. Помийте скибочки риби, потім посоліть і поперчіть.

5. У великій сковороді починайте нагрівати кульку з оливковою олією та маслом над середньою. Обсмажуйте обидві сторони скибочок риби протягом 2-3 хвилин, поки вони злегка не підрум’яняться і не підрум’яняться. Покладіть на піднос і остудіть протягом 5 хвилин.

6. У невеликій мисці змішайте сухарі, мигдаль та розтоплене масло. Змастіть скибочки риби яйцями і посипте мигдальною сумішшю.

7. На грилі скибочки риби протягом 1-2 хвилин, поки вони не підрум’яняться. Під час подачі викладіть вершковий соус на тарілку поруч з рибою.