Наступні плов зі шпинату з мигдалемl доповнений став особливим. Ідеально підходить для шашлику на грилі та риби влітку, але також може бути основною стравою у щадні дні або на вегетаріанській дієті. Її дуже легко скласти, і вона може бути на столі протягом півгодини.
Інгредієнти
- 10 дкг рису басмати
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 25 дкг дитячого шпинату
- 4 пасма зелена цибуля
- 2,5 дл гарячої води
- 2 дкг підсмажених мигдальних пластівців
Підготовка
- Цибулю і часник тонко нарізають, а потім розм’якшують в олії. Додайте кмин і вичавіть часниковий рис. Перемішуйте протягом 1 хвилини.
- Додайте рис, перемішайте і залийте водою. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою 20-25 хвилин.
- Зніміть кришку через 20 хвилин, коли вода повністю вбереться в зерна рису, вона готова.
- Шпинат промивають, відціджують, а потім додають до рису. Накрийте - дайте відпочити 5 хвилин.
- Тим часом обсмажте мигдаль (без жиру) і дайте охолонути. Зелений цибулю наріжте по діагоналі.
- Змішайте шпинат з рисом, сіллю, перцем, змішайте шматочки цибулі та мигдалю.
- Подавати теплим.
Поради
- Подавати як гарнір до перського, турецького м’яса на грилі, риби (наприклад, шашликів) або в індійському меню.
- Ви можете легко перетворити це на основне блюдо, додавши залишки смаженого м’яса або гребінків, смажених на грилі, смажених овочів.
- Це може бути чудова веганська або вегетаріанська їжа сама по собі. Його також можна вживати під час детоксикації.
- Плов зі шпинату з мигдалем - це не тільки цікава версія, але й корисна для здоров'я, тому вона вписується в дієтичну, здорову дієту. Однак по можливості використовуйте коричневий рис басмати!