вживати

Хоча амброзія ще не цвіте, сезон алергії для багатьох починається навесні. Для них правильна дієта може дуже допомогти, щоб вони почувались трохи краще.

Перехресні алергенні речовини за хімічним складом дуже схожі на вихідні алергени - організм не може їх розрізняти і викликає подібну алергічну реакцію, як вихідна речовина.

Не рекомендується вживати через перехресну алергію

  • алергія на амброзію: кавун, диня, помідор, огірок, картопля, кріп, ромашка, соняшник, ківі, аніс,
  • чорний полин при алергії: кмин, перець, помідор, морква, петрушка, диня, огірок, перець, насіння гірчиці, майоран, селера
  • у разі алергії на пилок берези: фундук, волоські горіхи, мигдаль, яблука, вишня, абрикоси, груші, сливи, вишня, персики, картопля
  • для людей, які страждають алергією на пилок трав: помідори, пшениця, соя, арахіс, квасоля, горох
  • алергіки на арахіс: горіхи, пшениця, мак, фундук, насіння кунжуту

Не всі перехресні алергени викликають скарги у всіх, їх потрібно досвідчити. Тож якщо у вас з’являється висип під час споживання тієї чи іншої їжі, можливо, ви захочете подумати про те, як вони можуть призвести до їх перехресних алергенів. Якщо у нас немає скарги, нам не потрібно виганяти всі продукти, які можуть бути перехресними алергенними, ми можемо спокійно їх споживати.

З’єднання під назвою гістамін виділяється, коли імунна система стикається з алергеном, вона переповнює людей, які страждають алергією, тому людям з алергією слід уникати продуктів, що містять гістамін.

Продукти, що містять гістамін:

  • риба, ікра, равлик, мідії
  • стиглі сири
  • спирти
  • субпродукти, ковбаси, копченості, шинка, салямі
  • квасоля, горох, сочевиця, мак, помідори, квашена капуста, шпинат, соя
  • ананас, банан, волоський горіх, полуниця, апельсин, олійні культури
  • інші: шоколад, какао, кориця, перець, пивні дріжджі, яйця

Петра Пекне Ковач
трава збалансованого способу життя
і дієтолог