• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • журнал
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Кускус - це їжа берберського походження, але не лише в арабському світі, вона є широко відомим і популярним інгредієнтом. Він виготовляється з крупи з твердих сортів пшениці, справжнє виробництво якої досить трудомістке та скрупульозне: пропарену крупу вручну обвалюють у дрібні дрібні зерна, потім обвалюють у борошно та залишають сушитися на сонці. На щастя, нам не доведеться з цим так сильно заморочуватися, він доступний попередньо розпареним, тому ми будемо готові до зґвалтування.

Насправді його не потрібно варити, досить посипати його в жаростійкій мисці, залити подвійною кількістю води (або іншої рідини, наприклад, запасу), накрити і дати постояти. Поглинувши рідину, розпушіть її виделкою, перемішайте, приправте за смаком, тоді її можна споживати.

Ми всі можемо бути з кускусу?

Найбільш очевидним є подача гарніру до м’яса та риби. Досить приправити сіллю, але завдяки нейтральному смаку він дуже добре витримує будь-які приправи.

Також можна зробити котлети з овочами або м’ясо з вареного кускусу, додати до маси 1-2 яйця для композиції.

Приготовлений кускус можна додавати до традиційних фаршированих перців замість рису, як і фаршировані баклажани, кабачки та гриби.

Приготовлений кускус можна вживати не тільки гарячим, але і холодним. Ви можете додати в салат сирі або смажені овочі, смажену курку, моцарелу або просто листя салату, добре поєднується оливкова олія або цитрусова заправка з оливковою олією.

Як і салат, збагачений м’ясом та овочами кус можна їсти гарячим як окрему страву.

Кус-кус також можна приготувати з молоком або рослинним молоком, підсолодити цукром, медом, подрібненим кокосом. Ми можемо додати родзинки та інші сухофрукти.