блікк

Почнемо обід з гарячого супу!

Шановний читачу!

Зараз це всі спостерігають!

Політики вишикуються в чергу на вакцину проти коронавірусу: виявляється, коли Віктор Орбан буде робити щеплення

У Хорватії було ще три поштовхи, які також можна було відчути в Угорщині

Як і в попередні тижні, інгредієнти подібного бістро були натхненням для приготування сьогоднішнього обіду. Після бульйону пропоную яловичину з булочками. Закриваю меню помаранчевим міні-вареником. Обід містить 1540 ккал/особа.

Приємного апетиту! Адам Фасі

Відвар рясно (220 калорій на людину)

Інгредієнти: (для 4 осіб)

  • 1 каченя
  • 2 моркви
  • 2 штуки кореня петрушки
  • 1 пучок зелені петрушки
  • 1 половина бульби селери
  • 1 головка цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • сіль, цілий перець горошком
  • 10 дкг дрібної локшини

Спосіб приготування: Курка ретельно миється і чиститься. Покладіть у більший горщик, налийте воду. Варіть 10 хвилин після закипання, потім злийте з нього перший сік. Промийте горщики, поставте курку назад і додайте очищені овочі, залийте водою, приправте сіллю і перцем і після закипання перемішуючи на повільному вогні, приблизно Варити 3 години. Готуйте локшину в дорозі. Суп проціджують. М'ясо очищають від кістки, овочі нарізають шматочками, кладуть з макаронами в миску і заливають розігрітим золотим супом. Подавати, посипавши дрібно нарізаною цибулею цибулею.

Яловичий стейк в ігровому соусі з булочками (750 калорій на людину)

Інгредієнти: (для 4 осіб)

  • 80 дкг яловичини
  • 2 моркви
  • 2 коріння петрушки
  • 1 головка цибулини
  • 4 лаврових листа
  • 3 шт лимона
  • 1 ек. цукор
  • 1 ек. гірчиця
  • 1 дл сметани
  • 1 ек. борошно
  • сіль і перець
  • олія

  • 30 дкг борошна
  • 2 булочки
  • 3 дл молока
  • 2 яйця
  • 2 дл води
  • сіль
  • 1 ек. рослинне масло

Спосіб приготування:

Буряк ріжеться кільцями, а цибуля дрібно нарізається. М’ясо натирається сіллю і обсмажується на розігрітій олії. Додайте овочі і обсмажте все це. Приправити лавровим листом і запашним перцем, заправити подрібненим лимоном, а потім залити водою стільки, щоб воно покрило. Після закипання варити на повільному вогні. М'ясо виймається, сік пробивається через фільтр і збивається за допомогою паличного міксера. У невеликій кількості олії карамелізуємо цукор, додаємо борошно, потім поливаємо вершками, сметаною, гірчицею і варимо, постійно помішуючи, а потім кладемо м’ясо, порізане на вісім скибочок. Доведіть молоко до кипіння і полийте ризикованими підсмаженими булочками. Борошно плавно змішують з яйцями, сіллю і олією, додаючи воду, потім додають булочки, змочені молоком. Тісто зривають у злегка підсоленому окропі невеликим ковшем. Коли вареники піднімуться до верху води, процідіть і подавайте як гарнір поруч з м’ясом.

Помаранчевий міні-кухоль (570 калорій на людину)

Інгредієнти: (Для 4 осіб)

  • 3 яйця
  • 1 апельсинова цедра і сік
  • 1 ек. какао порошок
  • 10 дкг маргарину
  • 1 cs. ванільний цукор
  • 1 cs. порошок для випічки
  • 15 дкг борошна
  • щіпка солі
  • 10 дкг цукру
  • меленої кориці

  • 15 дкг цукру
  • 5 дкг какао-порошку
  • 5 дкг вершкового масла

Спосіб приготування:

  • Білий шоколад

Яйця відокремлюють, а білок збивають у тверду піну. Змішайте жовток з маргарином, цукром та какао-порошком, потім додайте інші інгредієнти і, нарешті, обережно змішайте білкову піну.

Тісто виливають у змащені маслом мініатюрні формочки і ставлять у розігріту духовку при 180 ° C на приблизно. Випікайте 12 хвилин, потім дайте охолонути. До тесту масло нагрівають над водяною парою, плавно змішуючи з какао-порошком та цукром, тобто виготовляють шоколадну глазур. Міні-пробки виймаються з форм, розміщуються на гітарній сітці і рівномірно покриваються шоколадною глазур’ю. Зберігати в холодильнику протягом 2 годин перед подачею. Прикрасити розтопленим білим шоколадом.