Почнемо обід з гарячого супу!
Шановний читачу!
Зараз це всі спостерігають!
Політики вишикуються в чергу на вакцину проти коронавірусу: виявляється, коли Віктор Орбан буде робити щеплення
У Хорватії було ще три поштовхи, які також можна було відчути в Угорщині
Як і в попередні тижні, інгредієнти подібного бістро були натхненням для приготування сьогоднішнього обіду. Після бульйону пропоную яловичину з булочками. Закриваю меню помаранчевим міні-вареником. Обід містить 1540 ккал/особа.
Приємного апетиту! Адам Фасі
Відвар рясно (220 калорій на людину)
Інгредієнти: (для 4 осіб)
- 1 каченя
- 2 моркви
- 2 штуки кореня петрушки
- 1 пучок зелені петрушки
- 1 половина бульби селери
- 1 головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- сіль, цілий перець горошком
- 10 дкг дрібної локшини
Спосіб приготування: Курка ретельно миється і чиститься. Покладіть у більший горщик, налийте воду. Варіть 10 хвилин після закипання, потім злийте з нього перший сік. Промийте горщики, поставте курку назад і додайте очищені овочі, залийте водою, приправте сіллю і перцем і після закипання перемішуючи на повільному вогні, приблизно Варити 3 години. Готуйте локшину в дорозі. Суп проціджують. М'ясо очищають від кістки, овочі нарізають шматочками, кладуть з макаронами в миску і заливають розігрітим золотим супом. Подавати, посипавши дрібно нарізаною цибулею цибулею.
Яловичий стейк в ігровому соусі з булочками (750 калорій на людину)
Інгредієнти: (для 4 осіб)
- 80 дкг яловичини
- 2 моркви
- 2 коріння петрушки
- 1 головка цибулини
- 4 лаврових листа
- 3 шт лимона
- 1 ек. цукор
- 1 ек. гірчиця
- 1 дл сметани
- 1 ек. борошно
- сіль і перець
- олія
- 30 дкг борошна
- 2 булочки
- 3 дл молока
- 2 яйця
- 2 дл води
- сіль
- 1 ек. рослинне масло
Спосіб приготування:
Буряк ріжеться кільцями, а цибуля дрібно нарізається. М’ясо натирається сіллю і обсмажується на розігрітій олії. Додайте овочі і обсмажте все це. Приправити лавровим листом і запашним перцем, заправити подрібненим лимоном, а потім залити водою стільки, щоб воно покрило. Після закипання варити на повільному вогні. М'ясо виймається, сік пробивається через фільтр і збивається за допомогою паличного міксера. У невеликій кількості олії карамелізуємо цукор, додаємо борошно, потім поливаємо вершками, сметаною, гірчицею і варимо, постійно помішуючи, а потім кладемо м’ясо, порізане на вісім скибочок. Доведіть молоко до кипіння і полийте ризикованими підсмаженими булочками. Борошно плавно змішують з яйцями, сіллю і олією, додаючи воду, потім додають булочки, змочені молоком. Тісто зривають у злегка підсоленому окропі невеликим ковшем. Коли вареники піднімуться до верху води, процідіть і подавайте як гарнір поруч з м’ясом.
Помаранчевий міні-кухоль (570 калорій на людину)
Інгредієнти: (Для 4 осіб)
- 3 яйця
- 1 апельсинова цедра і сік
- 1 ек. какао порошок
- 10 дкг маргарину
- 1 cs. ванільний цукор
- 1 cs. порошок для випічки
- 15 дкг борошна
- щіпка солі
- 10 дкг цукру
- меленої кориці
- 15 дкг цукру
- 5 дкг какао-порошку
- 5 дкг вершкового масла
Спосіб приготування:
- Білий шоколад
Яйця відокремлюють, а білок збивають у тверду піну. Змішайте жовток з маргарином, цукром та какао-порошком, потім додайте інші інгредієнти і, нарешті, обережно змішайте білкову піну.
Тісто виливають у змащені маслом мініатюрні формочки і ставлять у розігріту духовку при 180 ° C на приблизно. Випікайте 12 хвилин, потім дайте охолонути. До тесту масло нагрівають над водяною парою, плавно змішуючи з какао-порошком та цукром, тобто виготовляють шоколадну глазур. Міні-пробки виймаються з форм, розміщуються на гітарній сітці і рівномірно покриваються шоколадною глазур’ю. Зберігати в холодильнику протягом 2 годин перед подачею. Прикрасити розтопленим білим шоколадом.