У цьому контексті у 2016 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) опублікувала звіт (тут) із переліком рекомендацій, адресованих урядам розвинених країн: наприклад, запровадження податків на ряд продуктів, які вважаються шкідливими здоров'я. Кінцевою метою цих заходів є поступове зменшення споживання цих шкідливих продуктів, а також поліпшення здоров'я населення. ВООЗ зробила особливий наголос на податках на цукристі напої та дослівно заявила: «Є обґрунтовані та зростаючі докази того, що добре розроблені податки на солодкі напої призведуть до пропорційного зменшення споживання цих продуктів, особливо якщо вони призначені для підвищення цін. остаточний на 20% або більше ".
За рекомендацією ВООЗ та за прикладом інших країн, Генералітат Каталонії запровадив податок на пляшкові солодкі напої, що продаються на території Каталонії. Цей податок набув чинності 1 травня 2017 року та передбачає оподаткування всіх напоїв у пляшках, які містять додаткові калорійні кольори, такі як цукор, мед, сиропи тощо. Податок становить 8 євроцентів за літр за напої, що містять від 5 до 8 грамів цукру на 100 мл, і 12 євроцентів за літр за напої, що містять більше 8 грамів цукру на 100 мл. Напої з вмістом цукру менше 5 грам на 100 мл не оподатковуються. Особливістю каталонського податку є те, що він вперше встановлює вимогу про те, що 100% податку має бути перераховано до кінцевої ціни товару.
Коли ми розглядаємо вплив на споживання солодких напоїв (див. Рисунок 1), ми можемо спостерігати, як: 1) споживання солодких напоїв у 2017 році вище, ніж споживання у 2016 році; 2) За пару тижнів до реформи закупівлі солодких напоїв збільшуються (ефект очікування) та 3) На момент введення податку спостерігається падіння споживання та закупівлі солодких напоїв, що відповідає тенденції минулого року . У статті ми також виявили, що падіння споживання є більш вираженим для дволітрових напоїв. Ця осінь супроводжується збільшенням продажів легких та нульових напоїв. Більш конкретно, на кожні 4,7 літра зменшення споживання солодких напоїв споживання легких та нульових напоїв збільшується на 3,5 літра.
Окрім цих загальних результатів, ми також перевіряємо, що зменшення споживання є більшим у районах з вищими показниками ожиріння (розраховане за даними обстеження здоров'я Каталонії 2016 року), як це видно на малюнках 2 та 3, а також у регіонах, що не є туристичними.
Як я вже зазначав раніше, цей вид податку впроваджувався в декількох розвинених країнах протягом останніх 6-8 років. 6 квітня цього року у Великобританії (тут чи тут) почав діяти податок на солодкі напої. У випадку Великої Британії є (ненаукові) докази того, що галузь зменшує кількість цукрів у напоях. Податок був затверджений у 2016 році, залишаючи дворічну маржу до його введення, яку галузь скористалася, щоб передбачити. Франція ввела аналогічний податок на солодкі напої в 2012 році, який також застосовувався до напоїв з некалорійними підсолоджувачами. Мексика зробила те саме в 2014 році з податком на солодкі напої та ще одним податком на висококалорійну їжу. Подібні податки також застосовувались у кількох містах США, таких як Берклі у 2015 році або Окленд. Дуже наочний підсумок країн, які мають подібні збори, можна знайти тут. Ірландія та ПАР планують запровадити подібні податки протягом 2018 року.
У цьому контексті, в якому все більше і більше країн приймають цей вид податків, ми вважаємо, що результати нашого дослідження можуть надати деякі докази наслідків цих податків, а також важливості їх розробки. Нарешті, слід зазначити, що ці скорочення споживання, ймовірно, можуть бути перетворені в середньо/довгостроковій перспективі на поліпшення ваги населення і, в свою чергу, на зменшення захворювань, пов'язаних із надмірним споживанням солодких напоїв (тут дослідження, яке робить зв'язок між споживанням солодких напоїв та вагою).
Рисунок 1. Еволюція споживання солодких напоїв у 2016 та 2017 роках.
Рисунок 2. Рівень ожиріння за регіонами (Каталонське опитування здоров’я).
Рисунок 3. Ефективність податку за регіонами.
- Зв'язок між споживанням солодких напоїв та збільшенням ваги - Статті - IntraMed
- Огляд різних способів зменшити солодкі напої Cochrane - ND
- Росія пропонує ввести податок на безалкогольні напої та солодкі напої Гастрономія; Inc.
- Виклик харчування зменшує вміст солодких напоїв у раціоні
- Фруктові соки, так само шкідливі для вашого здоров'я, як і інші солодкі напої