Команда, яка опублікувала своє дослідження в Archives of Internal Medicine, припустила, що податок можна використовувати як зброю в боротьбі з ожирінням, що коштує США близько 147 млрд доларів на рік.

піцу

"Хоча ці заходи не дозволять повністю вирішити епідемію ожиріння і можуть бути підтримані виробниками та продавцями продуктів харчування, вони можуть стати важливою стратегією для вирішення надмірного споживання", - написала команда, яку очолює Кія Даффі з Університету Північної Кароліни в Капелі Пагорб.

Ця політика також "може допомогти зменшити споживання калорій і потенційно сприятиме втраті ваги та зменшенню рівня діабету серед дорослих американців", - додала команда.

Оскільки дві третини американців страждають від надмірної ваги або ожиріння, політики все частіше розглядають ідею оподаткування як альтернативу боротьбі з хворобами на рівні населення.

Каліфорнія та Філадельфія запровадили законодавство щодо оподаткування безалкогольних напоїв для обмеження споживання. Директор Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC - англійською мовою), доктор Томас Фріден, підтримує такі заходи, як і Американська асоціація серця.

Уже є деякі ознаки того, що ця стратегія працює. Команда Даффі проаналізувала дієту та стан здоров'я 5115 молодих людей у ​​віці від 18 до 30 років між 1985 і 2006 роками.

Фахівці порівняли ціни на продукти харчування в той період. За 20 років збільшення витрат на 10 відсотків було пов’язане із зменшенням кількості калорій, споживаних із содою, на 7 відсотків та зниженням споживання піци на 12 відсотків.

Група підрахувала, що застосування 18-відсоткового податку на ці продукти може зменшити щоденне споживання калорій людиною на 56 відсотків, що було б еквівалентно втраті ваги на 2 кілограми на рік.

"Наші результати вказують на те, що політика на національному, штатному або місцевому рівнях щодо зміни ціни на менш шкідливі продукти харчування та напої може бути механізмом змушення дорослих до здоровішого харчування", - заявила команда Даффі.

У коментарі доктори Мітчелл Кац та Раджів Бхатія з Департаменту охорони здоров’я Сан-Франциско заявили, що податки є належним способом виправити ринок, надаючи перевагу нездоровому вибору продуктів харчування, а не продуктам, що захищають фізичне благополуччя.

Фахівці стверджували, що уряд США повинен серйозно розглянути продовольчі субсидії, які сприяють виникненню проблеми.

"На жаль, сьогодні ми субсидуємо неправильні товари, включаючи кукурудзяний продукт, що робить кукурудзяний сироп у підсолоджених напоях таким недорогим", - написали вони.

Натомість вони заявили, що субсидії на ферми повинні йти, щоб зробити більш здоровими продукти харчування, як овочі, фрукти та цільне зерно, дешевшими.