Зі святкуванням Рамадану починається суворий піст з боку мусульманської громади, яка з цього 7 травня по 5 червня не зможе їсти, пити і палити від світанку до заходу сонця.

харчування

При такому графіку їжі, як накладений Рамаданом, необхідно харчуватися збалансовано та здорово, щоб підтримувати організм здоровим.

Кармен Мартін, дієтолог, пояснює, що через стільки годин голодування в організмі відбувається зниження рівня глюкози в крові, саме тому це, як правило, спричиняє споживання солодкої їжі.

За словами Мартіна, необхідно зробити так, щоб значення знову нормалізувались та регідратацію організму.

З цієї причини він пропонує їсти кавун, до складу якого входять природні компоненти - вода та цукор; Інша рекомендація - це молочні продукти, які, хоча вони і не є необхідними, є люди, які використовують їх, щоб перервати свій піст, а також фініки. Останні забезпечують цукор і є кориснішим за споживання солодкого.

Спеції, крім того, що мають властивості, надають харчовим продуктам різні смаки

"Рекомендується не переривати піст щодня фіниками, тому що, хоча це здоровіша альтернатива, оскільки це фрукт, він містить багато фруктози, і, в надлишку, його також не рекомендують в організмі, тому не готовий до метаболізму цього цукру ", пояснив.

За словами Мартіна, найкращий варіант перервати піст - це зробити шматочок фрукта, що містить багато води; кавун - один з них, але є також такі варіанти, як диня або навіть полуниця. Варіантом може бути приготування натурального смузі без додавання цукру, але до якого ви також можете додати горіхи. "Це було б начебто якоюсь корисною закускою, яку можна розламати, і коли шлунок трохи оселився, ми сідаємо їсти з родиною".

Для їжі

При такому тривалому пості доводиться готувати шлунок до їжі на ніч. Рекомендація Мартіна - з’їсти аперитив перед вечерею і почекати деякий час.

На цій тарілці їжі повинні бути овочі та овочі на смак закусочної, "принаймні половини овочів". Друга половина ділиться надвоє; і він повинен містити вуглеводи (включає картоплю, бульби, крупи, бажано цільнозернові, цільнозерновий або житній хліб, кукурудзу на качані); тоді як інша частина тарілки складається з білків (м'яса, риби, бобових, яєць та сухофруктів, таких як волоські горіхи).

Мартін, як дієтолог, пропонує збалансовано харчуватися, змінюючи білки протягом тижня і включаючи бобові як мінімум двічі.

Гостра їжа не є проблемою, якщо людина звикла їсти зі спеціями. "Оскільки вони також надають різний аромат, і є такі, що мають протизапальні властивості, такі як куркума, яка в поєднанні з перцем має ці властивості", - прокоментував він.

Якщо людина страждає на будь-яку патологію травлення або запалення, а спеції не почуваються добре, бажано уникати їх або готувати менш гострі страви.

Є ті, хто прокидається перед світанком, щоб з’їсти перед початком посту. Мартін пропонує їм їсти все, що їдальня найбільше хоче; і якщо одного дня піст перерваний, їжте їжу, яку ви хочете, якщо це здорова їжа, і в тій кількості, яка потрібна організму або вимагає.

За тілом потрібно доглядати протягом року і в ці ж дати. Важливо вживати необхідні поживні речовини, що забезпечують організм енергією.

Різноманітні страви і в необхідних кількостях

Дієтолог Кармен Мартін стверджує, що перед вечерею чи рясним споживанням їжі вам доведеться «розірвати» піст шматочком фруктів або смузі, фініки - ще один варіант. «Треба почекати, поки травна система почне працювати з чимось м’яким», а через деякий час сісти їсти. Час, а також кількість їжі змінюються залежно від організму. За словами Мартіна, тіло є тим, яке вказує, коли воно насичується, тому він рекомендує їсти правильно, або перестаратися і залишатися голодним. Звичайно, він пропонує робити це повільно, оскільки організму потрібно 15 хвилин, щоб сигнал дійшов до гіпоталамусу ситості. "Якщо ви їсте швидко, за 15 хвилин ви встигаєте з'їсти велику кількість їжі", що може спричинити порушення травлення.

Ключі

Годувати. Протягом тижня в обідніх тарілках повинні бути овочі, білки та вуглеводи. Мартін рекомендує мінімум два дні бобових культур, до яких можна включати інші продукти.

Різноманітність. Щоб не набридати тілу, протягом семи днів тижня білки та страви можна варіювати, щоб насолоджуватися моментом і тим самим уникати одноманітності.

Зволоження. У Рамадан можна пити воду до світанку та після заходу сонця. З цієї причини, це передбачає, що при прийомі рідини пити короткий смак. Він також просить бути обережними, щоб "не здути живіт".

Поживні речовини. У цей час посту організм потребує їжі, щоб покрити поживні речовини, залишаючи в стороні калорії. Організм потребує мінералів, вітамінів та макроелементів.