22.3. 2014 5:15 Заморожені продукти зберігаються в безпеці протягом багатьох місяців, зберігаючи їх у морозильній камері. Коли їжа тане, годинник, що вимірює їстівну фазу, починає цокати. Навіть якщо ви безпечно розморозили їжу, напр. в мікрохвильовій печі повторне заморожування погіршує їх якість. Якщо розморозити їжу при кімнатній температурі, їжа може стати домом для ряду патогенних мікроорганізмів, що викликають хвороби, що передаються їжею.
Розморожування дозволяє льоду танути в їжі. При повторному заморожуванні вода перетворюється на більші кристали льоду, які роздирають їжу зсередини. Ви також потрапляєте під дію пошкоджених клітин у морозильній камері. Великі кристали льоду погіршують структуру їжі, перетворюючи їжу в кашу. Щоб зберегти цілісність інгредієнтів, використовуйте їжу незабаром після розморожування.
Підвищений ризик забруднення
Залежно від методу розморожування, повторне заморожування розмороженої їжі може створити можливість для мікробного забруднення. Вікно забруднення може бути невеликим, але мікроби також братимуть мало можливостей. Коли ви згодом заморозите, ви також можете заморозити мікроорганізми в них.
Фруктові смаки з холодильника
Ви звикаєте готувати невеликий фруктовий свинець до роботи? Найкращий спосіб зробити це - зберігати фрукти в холодильнику. Таким чином він зберігає свій смак і вітаміни. Експерти перевірили нарізані нарізані свіжі фрукти, щоб перевірити, чи доцільно зберігати їх у холодильнику та скільки вони будуть тривати.
Фрукти на морозі
Виявилося, що свіжі фрукти на морозі не втратять своєї харчової цінності, навіть якщо порізати їх скибочками і зберігати до 9 днів. У той же час у фруктах зберігається вітамін С або інші антиоксиданти. Природно, між різними фруктами існують відмінності. Наприклад, полуницю та ківі можна добре зберігати в холодильнику, а ананас, навпаки, корисний, якщо ми піддаємо його сонячному світлу.
Але в цьому є одна уловка. Якщо ви також хочете насолоджуватися фруктами із запахом, зберігайте їх максимум шість днів, тоді він втратить типовий аромат і трохи смаку. Фрукти не повинні бути просто чудовим і здоровим ласощами у вашому раціоні, це також може бути ліками.
Вас також може зацікавити.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар
- Подивіться, що моделі снідають - Corsair SME
- Подивіться в дзеркало і залежно від того, де зберігається ваш жир, ми розповімо, як його видалити
- Подивіться, що відбувається у вашому мозку, коли ви їсте смачну їжу
- Подивіться, що для вас зроблять 5 чашок кави на день! Околиці вас не впізнають!
- Подивіться, як вони зустріли 2016 рік у деяких столицях світу - Основні моменти