використання

Насіння чіа по суті не має смаку, тому воно може збагатити майже всі види їжі - від смузі до супів, хліба до тортів, йогуртів до мюслі, а також можна посипати салати та бутерброди.

Замочіть його!

Чорні або білі ядра здатні набухати в десять разів більше свого обсягу при контакті з рідиною і утворювати драглистий гель, який насичується на тривалий час. Додайте 1 чайну ложку води або молока до 1 чайної ложки насіння чіа, потім, після смоктання, змішайте його з йогуртом, пудингами, смузі.

Ви також можете зробити більшу кількість: залийте півсклянки насіння чіа 3 склянками рідини, перемішайте і дайте постояти принаймні 10 хвилин. Ви можете тримати його в холодильнику 1-3 тижні.

Рецепти пудингу з чіа >>>
Подрібнити або подрібнити!

При достатньому споживанні рідини наш організм може перетравити насіння без будь-якої підготовки, але якщо ви не хочете їх жувати, подрібніть у ступці або подрібніть у саморобному млині для зерна або, можливо, в ретельно очищеній електричній кавомолці перед напр ви кладете його в мюслі або смузі. Використовуйте це якомога швидше, оскільки мелене насіння чіа швидко перетворюється.

Рецепт смузі з насіння чіа >>>
Не готуйте його!

Вживайте його сирим, оскільки термічна обробка пошкоджує життєво важливі речовини, що в ньому містяться. Найкраще просто посипати насіння їжею або напоєм перед вживанням.

Смажте його!

Розігрійте антипригарну сковороду, посипте насінням чіа, смажте приблизно Через 3 хвилини дайте повністю охолонути. Ви можете зберігати його в щільно закритій гвинтовій пляшці протягом декількох місяців. Кидайте в крем-супи та салати.

Замініть ними інгредієнти тваринного походження!

- Щоб замінити 1 яйце, змішайте 1 чайну ложку насіння чіа з 3 чайними ложками води, дайте йому набрякнути, а потім додайте напр. для випічки, як замінник яєць.

- Ви можете замінити масло навпіл желе, виготовлене з насіння чіа. Крім того, тісто, спечене з ним, залишається свіжим завдяки антиоксидантам у насінні чіа.

- Ви можете зробити веганську ікру з аркуша Норі та желе з хіаміну.