Кількість людей із зайвою вагою постійно зростає, десятки мільйонів людей голодують в інших місцях нашої планети, повідомляє Origo.

основною

1960-ті ознаменували початок процесу, в якому популярність приготування їжі з олією зросла. Пік пропаганди проти жиру досяг не лише США та розвинених країн, а й Угорщини. Фокус повільно перейшов від тваринних жирів до рослинних олій, дієти з низьким вмістом жиру та їжа з низьким вмістом жиру або знежиреною їжею набули більшого поширення у холістериновій війні.

В Угорщині «сприяння» важкій угорській кухні також відбувалося постійно, і в міру зростання рівня життя все більше квартир використовували соняшникову та ріпакову олію. Сьогодні нафта стала дешевою, доступною кожному і використовується значною частиною домогосподарств у приготуванні їжі.

Дослідження Лідського університету показують, що виробництво рослинної олії стабільно зростало протягом останніх трьох десятиліть. В результаті спільного ефекту розширення поставок та деяких торгових угод експорт та імпорт нафти стали простішими та дешевшими. Через це порядок харчування на основі неймовірно дешевих калорій формувався досить повільно. Чому це неправильно? Відповідно до статті ВВС рослинні олії відповідають за значну частку споживання калорій. Соєва олія та пальмова олія також є серед восьми інгредієнтів - пшениці, рису, кукурудзи, цукру, ячменю та картоплі - на які припадає 85 відсотків споживання калорій у світі, пише видання.

Хоча споживання невеликої кількості жиру та олії є необхідним для здорового харчування, ризик зайвої ваги зростає із збільшенням ваги. Однак дослідження в Лондоні виявило іншу причину ожиріння; він бачить винуватця в поширенні соціальної глобалізації. По суті, він стверджує, що, коли ми все більше і більше працюємо, ми робимо покупки, живемо соціально та отримуємо задоволення., у нас менше часу на переїзд.